- prato de arroz de forno cremoso, apresentado como opção prática de almoço principal e com possibilidade de adaptação aos ingredientes disponíveis na geladeira.
- tempo total de preparo: 1 hora; rendimento: 6 porções; dificuldade: fácil.
- ingredientes principais incluem arroz branco cozido, linguiça toscana, queijos muçarela e parmesão, Catupiry, molho de tomate e vegetais como cenoura, palmito, milho e ervilha.
- modo de preparo: refogar linguiça com cebola e alho, acrescentar legumes e molho, temperar, distribuir sobre o arroz cozido e cobrir com queijos; levar ao forno por cerca de 20 minutos até dourar.
- servir logo após retirar do forno.
Arroz de forno cremoso chega como prato único para diversificar o almoço. A receita usa arroz já cozido, linguiça, legumes e queijos para criar uma travessa cremosa no forno. A preparação é simples e pode ser adaptada conforme o que houver na geladeira.
Excelente opção para famílias, a receita rende seis porções em cerca de uma hora. O preparo envolve dourar a linguiça, refogar os ingredientes, unir com o arroz e finalizar com uma camada de queijos antes de ir ao forno. O resultado é um prato principal reconfortante.
O guia indica como combinar sabores com facilidade, mantendo o foco na praticidade. Além de sabor, o prato oferece apresentação atraente para servir em travessa. A seguir, os itens necessários e o passo a passo completo.
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 6 gomos de linguiça toscana esmigalhada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cenoura ralada
- 1 xícara (chá) de palmito escorrido e picado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1/2 lata de ervilha escorrida
- 1 lata de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de Catupiry
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- Manteiga para untar
- 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
1. Em uma panela, aqueça o azeite e frite a linguiça por 5 minutos.
2. Junte a cebola, o alho e refogue por 3 minutos.
3. Adicione cenoura, palmito, milho, ervilha, molho de tomate e refogue por 3 minutos.
4. Misture o Catupiry, sal, pimenta e cheiro-verde.
5. Em refratário untado, espalhe o arroz, o refogado e cubra com os queijos.
6. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
7. Retire e sirva em seguida.
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