7 receitas clássicas para um almoço de Dia das Mães que não falham

Sete receitas clássicas para o almoço de Dia das mães, com toques especiais para deixar a mesa mais informal e elegante.
Torta de carne na cerveja preta, com recheio cremoso e massa dourada, do chef Fernando Martins.
Quiche de cogumelos, da Helena Mil Homens, que combina cogumelos com uma massa leve.
Escondidinho de milho, de Patrícia Ferraz, valorizando o milho fresco e o queijo.
Cotoletta à parmegiana, do chef Tuca Mezzomo, carré de porco crocante, molho rico e queijo.
Filé mignon ao molho poivre, do Le Jazz, servido com purê de batata e espinafre.

A comemoração do Dia das Mães ganha novas opções sem perder o espírito tradicional. Receitas conhecidas ganham toque especial para o almoço em família, com foco em sabor, praticidade e apresentação.

Ao escolher pratos clássicos, a ideia é manter o conforto da mesa familiar, mas com detalhes que elevem o conjunto. Assados, massas e carnes aparecem com recheios ou molhos que surpreendem sem complicar o preparo.

As opções a seguir são rápidas de preparar e funcionam bem para quem celebra a data com um cardápio harmonioso. O objetivo é facilitar a organização da mesa sem abrir mão da qualidade.

Pratos selecionados

Torta de carne na cerveja preta: recheio cremoso feito com carne cozida na cerveja preta, que traz doçura suave. A massa dourada fecha o prato, que acompanha bem entre o almoço e o lanche.

Quiche de cogumelos: recheio de cogumelos em combinação com uma massa leve. Vai bem com salada e tem acabamento elegante, sem exigir esforço extra na cozinha.

Escondidinho de milho: prato cremoso que valoriza o milho fresco, com toque de queijo para acentuar o sabor. Conforto e boa apresentação em uma única preparação.

Cotoletta à parmegiana: carré de porco crocante por fora e macio por dentro, coberto com molho e queijo. Versão robusta do clássico parmegiana para quem busca sabor intenso.

Filé mignon ao molho poivre: músculo bovino servido com molho de pimenta enriquecido por creme. Acompanhado de purê e espinafre, equilibra intensidade e cremosidade.

Picadinho asiático: carne em cubos com gengibre, shoyu, limão e alho. Combinação de sabores frescos e sutis toques de picância, preparação prática.

Estrogonofe de camarão: versão leve com molho cremoso, destacando o sabor do camarão. Ponto certo de cozimento para um prato suculento e equilibrado.