Conheça o morango do amor e aprenda a fazer bolo pudim

O bolo pudim passa a ser a receita mais comentada e compartilhada, substituindo o antigo “morango do amor” nas redes.
A preparação combina calda de caramelo com pudim feito no liquidificador e massa de bolo de chocolate.
Calda: açúcar refinado derretido na forma com água quente. Pudim: leite condensado, ovos e leite integral batidos juntos. Bolo: ovos, açúcar, óleo, leite, farinha de trigo, chocolate em pó e fermento.
O bolo é assado em banho-maria, a 180 °C, por cerca de sessenta minutos; após assar, a massa deve ser resfriada e gelada por quatro horas antes de desenformar.
O segredo técnico é a diferença de densidade entre a massa do bolo e a do pudim, que faz a parte de cima subir e manter o visual de confeitaria.

O bolo pudim ganhou destaque nas redes sociais, tomando o posto de receita mais comentada e compartilhada do momento. A tendência anterior, o morango do amor, cedeu espaço a uma sobremesa que combina dois clássicos nacionais. A receita ganhou amplo alcance em plataformas de culinária e redes sociais.

A divulgação aponta que a sobremesa une a base de pudim com um bolo, explorando a diferença de densidade entre as massas. O formato permite apresentação semelhante a uma confeitaria, o que impulsiona visualmente as postagens. Guia da Cozinha publicou a sequência de preparo.

Receita de bolo pudim

A base de calda é preparada com açúcar refinado derretido na forma com água quente, formando caramelo. Em seguida, o pudim é batido no liquidificador e reservado para ser incorporado após a massa do bolo.

Para o bolo, os ingredientes incluem ovos, açúcar, óleo, leite, farinha, chocolate em pó e fermento. A massa é batida até ficar homogênea, com o fermento adicionado apenas no final.

A montagem segue a ordem: a massa do bolo vai para a forma caramelizada, o pudim é despejado por cima com cuidado e a sobremesa é assada em banho-mar ia a 180°C por uma hora. Depois de assada, a preparação deve esfriar e ir à geladeira por quatro horas antes de desenformar.

Especialistas destacam a explicação física por trás da técnica: a massa do bolo, mais leve, fica por baixo, enquanto o pudim, mais denso, fica por cima. Esse equilíbrio de densidades resulta no aspecto de camadas que costuma atrair as redes.