Cinco sabores de coxinha que viralizaram nas redes sociais

O universo das coxinhas ganhou novas cores e sabores, transformando o tradicional salgadinho em tendência nas redes. Doces e salgadas, as criações desafiam o paladar com combinações inusitadas e acabam virando tema de menus de padarias e menus de festas.

Especialistas ouvidos por usuários de redes indicam que a explosão de receitas busca unir praticidade de preparo com apelo visual. A ideia é manter a forma da coxinha, mas variar o recheio e a massa para surpreender o público.

A seguir, apresentamos cinco versões que ganharam destaque na internet, com foco no que mudou em cada formato, onde surgiram e como são feitas.

Coxinha de feijoada

A massa recebe o caldo de cozimento do feijão preto, combinado a farinha de mandioca. O recheio traz carnes da feijoada, couve refogada e paio, buscando representar o prato completo no formato empanado.

O modo de preparo exige furor de fogo para a massa não empelotar, seguida de resfriamento, modelagem, empanamento e fritura em óleo quente. A receita, publicada em guias de cozinha, detalha etapas desde o caldo até a finalização.

Coxinha de estrogonofe

O recheio usa carne moída dourada com molho inglês, conhaque, ketchup e champignon, finalizando com creme de leite. A massa é enriquecida com leite, água, batata e caldo, para depois modelar a coxinha.

O processo cita incorporar o creme de leite ao recheio frio, moldar, empanar e fritar. A prática busca manter o molho estável dentro da coxinha durante a fritura, mantendo a consistência do estrogonofe.

Coxinha de sushi (hot coxinha)

Nessa versão, a massa não é feita com trigo, sendo substituída por uma base de arroz. O recheio combina salmão cru, camarão, kani e cream cheese, com empanamento tradicional.

O preparo envolve ferver água com legumes, formar a massa, resfriar, moldar pequenas porções, rechear e selar. Em seguida, as coxinhas são empanadas e fritas até dourar, mantendo o interior firme.

Coxinha de hambúrguer

Mistura de fast-food, com a massa tradicional acompanhando um recheio de hambúrguer, queijo cheddar e bacon. O conjunto é montado em formato de coxinha, assado no forno para o recheio ganhar firmeza.

O hambúrguer é preparado com carne moída, creme de cebola, bacon e temperos, modelado no diâmetro da coxinha, coberto com queijo e finalizado no forno antes de ser unido ao formato.

Coxinha de leite Ninho recheada com morango

Versão doce que utiliza leite Ninho na massa, envolvendo um morango inteiro. A finalização envolve cobertura com leite em pó, preservando a crocância na fritura.

A massa de leite Ninho é misturada com leite condensado para formar a liga, que envolve o morango e recebe polvilhado de leite em pó. A preparação é concluída com a modelagem e fritura.

Essas criações ilustram a variedade no repertório brasileiro de coxinhas, ampliando o conceito tradicional com propostas rápidas, saborosas e visualmente chamativas.