Isa Honda e Cadu Evangelisti participam de jantar na Vila Madalena

Jantar entre vizinhos na Vila Madalena reúne Isa Honda e Cadu Evangelisti para jantar a quatro mãos no dia 27, na Joya Boulangerie, primeiro de três encontros

O chef Cadu Evangelisti, do Broca, é convidado de Isabela Honda em série de jantares especiais entre vizinhos na Vila Madalena. Foto: Leo Martins/Estadão

No dia 27, a partir das 19h, a Joya Boulangerie, na Vila Madalena, recebe Isabela Honda e Cadu Evangelisti para um jantar a quatro mãos.
Será o primeiro de uma série de três encontros promovidos pela chef Isabela Honda.
O menu valoriza pimentas, fermentados e ervas, com opções como folhado de cogumelos, espetinho de frango frito com pipián rojo e salsa macha, ravióli de brisket e macarrão chinês com molho dan dan.
A proposta é combinar sabores asiáticos e latino-americanos, em um formato de encontro entre vizinhos.
Reservas pelo telefone 11 91038 9816.

Na Vila Madalena, a chef Isabela Honda, da Joya Boulangerie, recebe o chef Cadu Evangelisti, do Broca, para um jantar a quatro mãos. O encontro ocorre no dia 27, a partir das 19h, com meta de reunir mesas vizinhas em formato colaborativo.

Este é o primeiro de uma série de três jantares especiais entre os dois restaurantes. O cardápio terá influências asiáticas e latino-americanas, com foco em pimentas, fermentados e ervas, além de caldos e massas.

O menu inclui folhado de cogumelos, espetinho de frango frito com pipián rojo e salsa macha, salada de coentro e tortillas, ravioli de brisket e macarrão com dan dan. A sobremesa é compartilhada pelos chefs: mousse de chocolate com azeite, flor de sal e sorvete.

Joya Boulangerie: Rua Fradique Coutinho, 1406, Vila Madalena. Reservas pelo tel. 11 91038 9816. A iniciativa é promovida pela padaria artesanal francesa da região.