Bolinho de arroz na Air Fryer: receita prática e crocante

Bolinho de arroz na Air Fryer é uma opção sem fritura, crocante por fora e macio por dentro.
Rende sixteen bolinhos (quatro porções) e o tempo total de preparo é de até uma hora.
Ingredientes principais: arroz branco cozido, ovo, leite, salsinha, queijo parmesão, muçarela, noz-moscada, pimenta, sal e azeite.
Modo de preparo resumido: bater parte do arroz com leite e ovo; misturar com o arroz restante, formar bolinhos e levar à Air Fryer a 180 °C por cerca de 20 minutos, virando pela metade.
Dicas para crocância: pincelar azeite nos bolinhos antes de levar à Air Fryer e não lotar o cesto para melhor circulação de ar.

Sobra de arroz na geladeira pode virar bolinho crocante por fora e macio por dentro sem fritura. Feito na Air Fryer, o preparo é mais leve, prático e menos bagunça na cozinha. A receita é ideal para café da tarde, petisco ou acompanhamento.

O bolinho é preparado com arroz cozido, ovo, leite e temperos. A ideia é transformar a sobras em uma opção saborosa, com queijo parmesão, muçarela e sazonal de ervas. O tempo total é de até uma hora, rendendo 16 unidades.

Leva-se em conta que a Air Fryer facilita o processo: pré-aquecimento rápido, cozimento uniforme e menos óleo. As etapas incluem bater parte do arroz com leite e ovo, depois incorporar o restante com salsinha e parmesão.

Ingredientes

3½ xícaras de arroz branco cozido
1 ovo
½ xícara de leite
½ colher de chá de sal
3 ramos de salsinha
¼ xícara de parmesão ralado
40 g de muçarela em cubos
Noz-moscada e pimenta a gosto
Azeite para untar

Modo de preparo

Bata metade do arroz com leite e ovo, temperando com sal, noz-moscada e pimenta. Misture com o restante do arroz, salsinha picada e parmesão até formar uma massa úmida. Modele bolinhos, com ou sem recheio de muçarela.

Pré-aqueça a Air Fryer a 180 °C por 5 minutos. Pincele os bolinhos com azeite e disponha no cesto, deixando espaço entre eles. Asse por 20 minutos, virando na metade para dourar por igual.

Dicas para crocância: pincelar azeite ajuda a criar casquinha; não lotar o cesto favorece a circulação de ar e o cozimento uniforme. Sirva ainda quente.