Quentão perfeito na Festa Junina: aprenda dicas simples

Aprenda a preparar o quentão perfeito com passo a passo: ingredientes, tempo de fervura e etapas para incorporar sabor e reduzir o álcool

Receita de quentão perfeito para a Festa Junina, com cachaça.
Ingredientes: açúcar cristal, gengibre, canela, cardamomo, cravos-da-Índia, cascas de laranja, água quente e cachaça.
Passo 1: derreta o açúcar até caramelizar; acrescente gengibre e canela.
Passo 2: adicione água quente, cravo, cardamomo e casca de laranja e misture; ferva alguns minutos.
Passo 3: acrescente a cachaça e deixe ferver por mais alguns minutos para evaporar parte do álcool; veja também rabo-de-sabiá, versão quentinha do rabo de galo.

Foi publicada uma receita passo a passo do quentão, bebida tradicional das festas de São João, criada para a celebração junina. O objetivo é orientar quem participa dos festejos a preparar a bebida de forma simples e prática.

A lista de ingredientes inclui açúcar cristal, gengibre, canela, cardamomos, cravos-da-Índia, cascas de laranja, água quente e cachaça. Cada item entra na preparação para trazer sabor característico da bebida.

O primeiro passo envolve caramelizar o açúcar até atingir um tom dourado escuro, depois adicionar gengibre e canela. Em seguida, acrescentam-se água quente, cravo, cardamomo e casca de laranja.

No terceiro passo, a bebida é deixada ferver por alguns minutos para incorporar os sabores, com o doce sendo ajustado ao longo do preparo. O quarto passo é adicionar a cachaça e manter no fogo por mais alguns minutos.

Ao final, parte do álcool evapora durante o aquecimento, deixando a bebida pronta para servir. A publicação destaca que a preparação resulta em uma versão quentinha, típica das festividades juninas.