Torta de atum cremosa transforma o almoço

O Guia da Cozinha divulgou uma receita prática de torta de atum cremosa, ideal para quem busca um almoço rápido sem abrir mão do sabor. O prato combina massa fofinha com um recheio completo, enriquecido por legumes.

A preparação é apresentada como uma opção versátil para as refeições do dia a dia, com rendimento de 8 porções. A receita é classificada como fácil, com tempo estimado de preparo de cerca de 1 hora.

A torta utiliza uma massa simples formada por óleo, ovos, farinha e fermento, que envolve o recheio de atum com legumes como cebola, pimentão, tomate, milho-verde, ervilha, abobrinha e cenoura. Queijo muçarela integra o conjunto, conferindo cremosidade.

Ingredientes

• Massa
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• Recheio
• 1 cebola em cubos
• 2 latas de atum sólido em conserva escorrido
• 1/2 pimentão vermelho em cubos
• 1 tomate sem sementes em cubos
• 1/2 xícara (chá) de milho-verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de ervilha escorrida
• 1/2 abobrinha em cubos
• 1/2 cenoura em cubos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1) Misture todos os ingredientes do recheio em uma tigela e reserve.

2) No liquidificador, bata leite, óleo, ovos, sal, farinha e fermento até ficar homogêneo.

3) Despeje metade da massa em forma média untada e enfarinhada.

4) Distribua o recheio por cima e cubra com o restante da massa.

5) Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, até dourar.

6) Retire, aguarde amornar e sirva.

Dica de sabor

Para uma versão ainda mais cremosa, acrescente requeijão ao recheio antes de levar ao forno. Finalize com queijo ralado por cima para formar uma casquinha dourada.