Receita de Torta de Cranberry de Nantucket com Cobertura de Nozes

Uma receita de Nantucket cranberry pie, com cobertura de nozes, é apresentada com a combinação de cranberries ácidas, nozes picadas e uma cobertura amanteigada. O preparo resulta em um dessert simples e saboroso. O texto reproduz a lista completa de ingredientes e os passos.

O objetivo é oferecer um prato que pode ser servido morno ou em temperatura ambiente, com opção de acompanhar com sorvete de baunilha ou chantilly. Não há informações sobre autor, data ou local de publicação neste material.

Ingredientes

• 1 1/2 xícaras de cranberries frescas
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada
• 1/4 colher de chá de gengibre em pó
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, derretida
• 1 xícara de nozes picadas
• 1 xícara de açúcar mascavo claro
• 1/2 xícara de farinha
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada
• 1/4 colher de chá de gengibre em pó
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

• Preaqueça o forno a 175°C e unte uma forma de 23 cm.
• Misture cranberries, açúcar, 1/2 xícara de farinha, sal, canela, noz-moscada e gengibre. Distribua na forma.
• Combine manteiga derretida, nozes, açúcar mascavo, 1/2 xícara de farinha, fermento, sal, canela, noz-moscada e gengibre até ficar quebradiço.
• Bata ovos com baunilha e incorpore à mistura de nozes.
• Espalhe a massa sobre as cranberries.
• Asse por 45–50 minutos, até dourar e passar no palito.
• Deixe descansar antes de servir; pode ser servido morno ou em temperatura ambiente.

Sugestões de consumo aparecem: com sorvete de baunilha ou chantilly.