Ristorantino em Porto Alegre revela saborosa história italiana

O Ristorantino chegou a Porto Alegre, no shopping Bourbon Carlos Gomes, trazendo a proposta italiana do Gruppo Trevisani.
O grupo é conduzido por Ricardo Trevisani e pela esposa Márcia, que cuidam da hospitalidade e da identidade da marca, com o lema “Fatto con affetto”.
O chef executivo é Henrique Schoendorfer, responsável por uma cozinha italiana que valoriza tradição, ingredientes cuidadosamente escolhidos e uma linguagem contemporânea.
O cardápio privilegia massas artesanais, risotos, carnes e pescados, com destaque para a Lasanha à bolonhesa e a Lasagna al tartufo nero, além de outros clássicos.
Porto Alegre marca a primeira expansão do grupo fora do eixo Rio–São Paulo, buscando um serviço que combine tradição italiana com experiência de atendimento.

O Ristorantino abriu em Porto Alegre, no Shopping Bourbon Carlos Gomes, levando a cozinha italiana hospitaleira do Gruppo Trevisani ao sul do país. A marca reúne restaurantes, eventos e projetos de hospitalidade sob Ricardo Trevisani, restaurateur com quatro décadas de atuação.

Ricardinho e Márcia Trevisani são o casal que conduz a proposta de serviço do grupo, com o lema “Fatto con affetto” presente na decoração, no atendimento e na experiência de refeição. Eles preservam a atmosfera de encontros e acolhimento.

Na cozinha, Henrique Schoendorfer atua como chef executivo, refinando uma cozinha italiana que prioriza ingredientes de origem e elegância sem exageros. O cardápio valoriza massas artesanais, risotos, carnes e pescados, com foco na tradição.

Entre os destaques estão a Lasanha à bolonhesa, da Emilia-Romagna, e a Lasagna al tartufo nero, com vitela, creme de Grana Padano e trufas negras. O Vitello tonnato e pratos como Cacio e Pepe compõem a seleção clássica.

A adega oferece mais de 600 rótulos, ampliando a experiência de harmonização com as opções de origem italiana. O Ristorantino aposta em uma leitura contemporânea da memória culinária italiana, mantendo a autenticidade da tradição.

A expansão para Porto Alegre reforça a presença do grupo fora do eixo Rio–São Paulo e busca atender uma cidade famosa por encontros prolongados à mesa e fidelidade aos restaurantes. O objetivo é levar hospitalidade de alto padrão a novos consumidores.