Yellow Giraffe, clássico da Rua Amauri, transforma sanduíches em tradição local

Yellow Giraffe fica na Rua Amauri, 356, Itaim Bibi, em São Paulo, funciona diariamente das 12h à meia-noite e tem telefone (11) 3079-2438.
A casa é conhecida pelo beirute, com pão sírio torrado, recheios como roast beef, queijo, tomate e orégano, e picles para acidez adicional.
O restaurante foi criado por Arnaldo Tirone, com a ideia de um espaço “family food” para famílias reunidas em torno de sanduíches, milk-shakes e refeições descomplicadas.
O nome Yellow Giraffe veio de uma referência a uma casa noturna chamada Giraffe, conhecida durante viaje de Tirone a Punta del Este, comunicando um ambiente acolhedor para pais, filhos, avós e amigos.
Além do beirute, o cardápio inclui milk-shakes, hambúrgures, grelhados, massas, saladas e opções infantis; o espaço preserva a concepção original e mantém o funcionamento contínuo há mais de três décadas.

O beirute é uma presença marcante na gastronomia de São Paulo, nascido da fusão entre tradição árabe e a cultura paulistana de lanchonetes. A versão mais aceita aponta Fares Sader, libanês ligado ao Bambi, na década de 1950, como criador do sanduíche com pão sírio quente, rosbife, queijo, tomate e temperos.

Ao longo das décadas, o prato ganhou espaço na cidade e se tornou símbolo de encontros familiares e memórias afetivas. A lanchonete Frevo, na Rua Oscar Freire, teve papel relevante na popularização do beirute, contribuindo para que ele virasse patrimônio gastronômico local.

Trajetória do Yellow Giraffe

O Yellow Giraffe fica na Rua Amauri, no Itaim, e preserva a tradição do beirute há mais de 30 anos. O negócio surgiu do sonho de infância de Arnaldo Tirone, que já era conhecido pela liderança no futebol. O nome remete à casa noturna Giraffe, descoberta em Punta del Este durante o carnaval de 1989.

A ligação entre o conceito e a proposta atual veio pela visão de Gilberto di Pierro, o Giba Um, que ajudou a batizar o espaço. O objetivo era oferecer um ambiente para famílias, com sanduíches, milk-shakes, batatas e refeições descomplicadas.

Hoje e formato de serviço

Em mais de três décadas, o Yellow Giraffe manteve o mesmo espírito: um espaço acolhedor pensado para pais, filhos e avós. A casa mantém o formato de “family food”, não se definindo apenas como lanchonete ou restaurante. O projeto arquitetônico é uma herança de Arthur Casas, preservada ao longo dos anos.

O pão sírio, torrado na medida, é a base do beirute. O recheio é equilibrado, permitindo perceber o sabor de cada ingrediente sem que um se sobreponha. O Beirute B, com roast beef, queijo derretido, tomate e orégano, ganha toque de picles, que traz acidez e personalidade, reforçada pelo molho inglês disponível nas mesas.

Além do beirute, o cardápio inclui filé mignon, bacon, presunto, carpaccio, salmão, peru, opções vegetarianas, hambúrgueres, massas, saladas e pratos executivos. Os milk-shakes acompanham a experiência de lanchonete clássica.

O Yellow Giraffe funciona todos os dias, das 12h à meia-noite, o que oferece conveniência em uma cidade com horários diversos. A estratégia de sucesso permanece simples: atendimento, produto estável, ambiente acolhedor e clientela fiel que indica o local a familiares e amigos.

Serviço: Yellow Giraffe, Rua Amauri, 356, Itaim Bibi, São Paulo. Telefone: (11) 3079-2438. Instagram: @yellowgiraffesp. Funcionamento: diariamente, das 12h às 0h. Especialidades: beirutes, sanduíches, hambúrgueres, milk-shakes e pratos executivos.