- A receita transforma cerejas azedas frescas ou congeladas em uma conserva doce, ácida e alcoólica com brandy ou bourbon, ótima para drinks, sorvetes e tábuas de queijo.
- Ingredientes principais: 2 libras de cerejas azedas sem caroço; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de brandy ou bourbon; uma fava de baunilha, opcional.
- Modo de preparo: em pote grande, combine cerejas, açúcar e baunilha (se usar); acrescente brandy ou bourbon; feche o pote e agite para misturar.
- Armazenamento e tempo de maceração: mantenha em temperatura ambiente por 24 horas, depois leve à geladeira; macere por pelo menos duas semanas antes de usar.
- Sugestões de uso: use as cerejas para realçar coquetéis, cobrir sorvetes ou incluir em tábuas de queijo para um toque frutado com álcool.
Este texto apresenta uma receita de cerejas azedas em brandy, transformando frutas frescas ou congeladas em uma conserva doce-torta com bebida alcoólica. A publicação destaca a combinação ideal para drinks clássicos e tábuas de queijo.
A receita é indicada para quem busca um toque boêmio em coquetéis, sorvetes e tábuas de queijo. O preparo valoriza o uso de brandy ou bourbon, com opção de baunilha para aromas extra. Por se tratar de conserva alcoólica, o tempo de maceração é essencial para o sabor.
Ingredientes
- 2 libras de cerejas azedas, sem caroço
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de brandy ou bourbon
- 1 fava de baunilha, fatiada (opcional)
Instruções
1. Em um pote grande, combine as cerejas, o açúcar e a baunilha, se usar.
2. Despeje o brandy ou bourbon sobre as cerejas.
3. Arquive o pote e agite suavemente para misturar.
4. Deixe em temperatura ambiente por 24 horas, depois leve à geladeira.
5. Deixe as cerejas macerarem por pelo menos 2 semanas antes de usar.
Sugestões de serviço
Use as cerejas para realçar coquetéis, servir sobre sorvete ou acompanhar tábuas de queijos para um toque frutado e alcoólico.
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