Yakisoba tradicional: receita prática para reunir a família

O yakisoba tradicional se firmou como opção prática, saborosa e versátil na mesa brasileira. O prato combina macarrão, carnes, legumes e um molho à base de shoyu, ganhando espaço em restaurantes e em cozinhas domésticas.

A versão apresentada traz carne bovina, frango e legumes frescos, com molho que envolve todos os componentes. O preparo busca equilibrar textura e sabor, oferecendo uma refeição completa em apenas uma panela.

Receita de yakisoba tradicional

Tempo de preparo: 1 hora.

Rendimento: 8 porções.

Dificuldade: Fácil.

• 1 envelope de tempero em pó para aves.
• 1 colher de gengibre em conserva picado.
• 500g de alcatra ou coxão mole em tiras.
• 500g de peito de frango em cubos.
• 1 cebola em pétalas.
• 1/2 pimentão vermelho em cubos.
• 1/2 pimentão verde em cubos.
• 1 cenoura em rodelas finas.
• 1 xícara de brócolis cozido al dente em buquês.
• 4 colheres de óleo.
• 1 xícara de champignon fatiado.
• 3 colheres de óleo de gergelim.
• 1 xícara de molho de soja.
• 1 xícara de água.
• 1 colher de amido de milho.
• 1 pacote de macarrão tipo lámen cozido (500g).

Modo de preparo

1. Tempere o frango com o tempero em pó.

2. Aqueça o óleo em fogo médio.

3. Doure o frango e a carne até selar.

4. Adicione gengibre e cebola, refogue por 3 minutos.

5. Acrescente pimentões e cenoura, cozinhe por 3 minutos.

6. Junte brócolis, champignon e óleo de gergelim.

7. Refogue mais 2 minutos, mexendo.

8. Misture molho de soja, água e amido.

9. Despeje na panela e cozinhe até o molho engrossar levemente.

10. Adicione o macarrão cozido e incorpore os sabores.

11. Sirva em seguida.

Serviço e considerações

O prato rende bem e agrada diversos paladares, sendo opção ideal para almoços em família ou encontros. O modo de preparo favorece praticidade, reduzindo etapas sem comprometer o sabor. Acompanhamentos podem variar conforme preferência regional.