- Viagem de comemoração a Lassithi, extremo leste de Creta, destacando produção local como azeite de Sitia, queijo xigalo, mel de montanha e tavernas familiares.
- Hospedagem no Sand Suites, retiro para adultos com sete suítes e acesso direto à praia Almyros, com destaque para a suíte com piscina e vistas para as montanhas.
- Jantar de abertura em Karnagio, Agios Nikolaos, provando dakos, mizithropitakia, fava com cebolinha, hortas, cordeiro com massa local e queijo anthotyro, seguido de doces e raki.
- Passeios e paradas cênicas: padaria Evotry para pães e doces com petimezi, parada na árvore de oliveira de três mil anos em Mochlos, almoço em Ta Kochilia e visita à escola de culinária Nektaria’s Kitchen.
- Degustação de azeites na Mourello (Vedema) e jantar final em Xatheri, Kritsa, com dolmadakia, ensopado de cabra com spaghettoni, gamopilafo e galaktoboureko, encerrando a viagem com sobremesa e vinho.
Crete é o tema da viagem de um fim de semana de aniversário de uma chef e escritora de gastronomia. O itinerário percorre Lassithi, no leste da ilha, em busca de produções locais e tavernas familiares. A motivação é conhecer tradições culinárias herdadas de gerações.
No primeiro dia, a dupla chega ao Sand Suites, um retiro para adultos próximo à praia Almyros, com sete suítes e piscina particular. A instalação fica perto de Agios Nikolaos, fortalecendo a base para explorar Lassithi.
Karnagio: sabores de Lassithi
O jantar de apresentação ocorre em Karnagio, no porto de Agios Nikolaos. O cardápio traz dakos, mizithropitakia, fava, hortas e cordeiro com massa caseira. A equipe serve com vinho local e raki, em ambiente tradicional.
Evotry: padaria familiar e petimezi
No dia seguinte, visita Evotry, uma padaria rural onde Stefanos e Maria produzem doces, traços de trahana e petimezi, o melaço de uva. O diferencial é o uso exclusivo de petimezi para doces, sem açúcar refinado.
Mochlos e a oliveira milenar
Rumo a Mochlos, a rota passa pela visita a uma oliveira de 3 mil anos. A árvore é descrita como imponente e serena, oferecendo sombra para um lanche simples com kalitsounia.
Ta Kochilia: almoço à beira-mar
Em Mochlos, o almoço acontece na Ta Kochilia, taverna à beira da água. Peixes e frutos do mar, como lulas grelhadas, com salada grega e pão com azeite local. Encerram com halva e café forte.
Nektaria’s Kitchen: escola de culinária comunitária
A próxima parada é Nektaria’s Kitchen, em Kritsa. A cozinheira recebe os visitantes em uma área aberta com forno de madeira e bancada comunitária. O espaço funciona mais como ponto de encontro que apenas uma escola.
Mourello: degustação de azeite
Em Mourello, ocorre uma sessão de degustação de azeite com Eleni. A família apresenta o processo de cultivo, colheita e prensagem. A Vedema recebe elogios pela textura picante e aveludada.
Xatheri: jantar de encerramento
O último jantar fica em Xatheri, no alto de Kroustas. O prato principal traz gamopilafo com dolmadakia, seguido de galaktoboureko. A morada é marcada pela tradição familiar e por vistas sobre Mirabello.
Ao longo do passeio, a autora destaca encontros com produtores, cozinheiros e famílias locais, reforçando a importância da economia de Lassithi baseada em produção artesanal, restaurantes familiares e turismo responsável. O retorno está previsto para o fim da semana, com lembranças culinárias para casa.
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