- A demanda por vinhos alternativos — natural, orgânico e produzidos de forma sustentável — cresce entre consumidores regulares, principalmente entre a Geração Z e os Millennials.
- Barreiras persistem: disponibilidade limitada, baixa conscientização e percepção de valor, além de preços em alguns mercados.
- Mercados-chave mostram maior engajamento, com as compras de vinhos alternativos subindo desde dois mil e vinte e três. China apresentando a maior participação de consumidores conectados à sustentabilidade.
- O vinho orgânico mantém desempenho estável, com crescimento de volumes em vários mercados, especialmente na Austrália; França e Alemanha ainda são grandes, mas crescem menos rápido.
- No Índice de Oportunidade, vinho natural lidera as oportunidades, orgânico fica em segundo, e vinho produzido de forma sustentável ganha impulso, impulsionado por consumidores mais jovens.
A demanda por vinhos alternativos — incluindo opções naturais, orgânicas e produzidas de forma sustentável — cresce entre os consumidores habituais de vinho, especialmente os mais jovens. Ainda assim, limitações de disponibilidade, de percepção de valor e de conhecimento freiam o ritmo de expansão.
Dados do relatório Opportunity in sustainable, organic and alternative wine 2025, da IWSR, apontam que Gen Z e Millennials são os principais motores de crescimento em cinco mercados-chave e 10 destinos secundários. Consumidores mais velhos apresentam menor interesse e conhecimento sobre o tema.
O engajamento com vinhos alternativos aumentou em mercados importantes, impulsionado por motivações de sustentabilidade e saúde. Em Austrália, Canadá, Reino Unido e EUA, as compras desse tipo de vinho cresceram desde 2023 em quase todas as subcategorias. Na China, o peso dos vínculos com sustentabilidade continua alto, mas houve estabilização.
O setor orgânico segue performando bem, com crescimento de volumes na maioria dos mercados nos últimos cinco anos, ainda que em ritmo menor recentemente. França e Alemanha continuam líderes em volume, mas a expansão é mais lenta do que em austrália, que registrou CAGR de +14% de 2019 a 2024; Canadá e Reino Unido também registraram aumentos.
Liderança da categoria natural
Segundo o Índice de Oportunidade da IWSR, o vinho natural lidera as oportunidades, com desempenhos fortes na China, na Austrália e no Reino Unido. O vinho orgânico ocupa a segunda posição, sustentado por reconhecimento estável e maior engajamento. A China teve maior conversão de reconhecimento para compra.
Sustentavelmente produzido avança, especialmente em mercados com maior propensão à sustentabilidade, como o Reino Unido. Tendências semelhantes aparecem na China, EUA, Austrália e outros países, indicando crescimento contínuo em várias frentes.
No estudo, Dan Mettyear, chefe de pesquisa da IWSR, ressalta que jovens conduzem a maturação do mercado, alinham-se a saúde, estilo de vida e consumo ético. No entanto, aponta barreiras significativas: escolha limitada, preço percebido como alto e preferência por opções tradicionais.
Desafios com o público mais velho
Em cinco mercados-chave, a ligação com sustentabilidade é mais forte entre Millennials e Gen Z. Pesquisas indicam que pelo menos metade dos jovens consumidores regulares se relaciona bem com sustentabilidade, e 64% demonstram boa conexão com vinhos alternativos.
Em contraste, os Boomers apresentam menor adesão, principalmente em relação aos vinhos alternativos. Engajar esse grupo é visto como essencial para manter o crescimento a longo prazo, já que representa parte relevante do público em mercados maduros.
A disponibilidade é destacada como uma das maiores barreiras à compra. Entre 17% e 23% dos bebedores habituais relatam falta de opções na loja ou no bar, e 18% a 23% dizem que os vinhos são caros. Cerca de 31% preferem manter hábitos com vinhos que já conhecem.
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