- O consumo moderado de café, entre três e quatro xícaras por dia, pode reduzir riscos de mortalidade e doenças como diabetes e alguns tipos de câncer.
- Estudos recentes, publicados no British Medical Journal (BMJ), mostram que os benefícios do café superam os riscos.
- O cardiologista Bruno Mahler Mioto, do Instituto do Coração (InCor), destaca que pesquisas anteriores focavam na cafeína em altas doses, não no café em si.
- O café é rico em antioxidantes e o consumo habitual ajuda a desenvolver tolerância aos efeitos da cafeína.
- Grupos como gestantes e pessoas com problemas gastrointestinais devem ter cautela ao consumir café, e a forma de preparo influencia seus efeitos.
O café, uma das bebidas mais consumidas no mundo, passou de vilão a aliado da saúde. Estudos recentes indicam que o consumo moderado, de três a quatro xícaras por dia, pode reduzir riscos de mortalidade e doenças como diabetes e alguns tipos de câncer. A pesquisa, publicada no BMJ, analisou dados de múltiplos estudos e concluiu que os benefícios superam os riscos.
Historicamente, o café era visto como prejudicial, especialmente para pacientes cardíacos, devido a investigações focadas na cafeína. O cardiologista Bruno Mahler Mioto, do Instituto do Coração (InCor), explica que esses estudos eram realizados com altas doses de cafeína, não com o café em si. O grão é rico em antioxidantes, que podem trazer benefícios à saúde.
O consumo habitual de café permite que as pessoas desenvolvam tolerância aos efeitos da cafeína, evitando malefícios como aumento da frequência cardíaca. Mioto ressalta que os maiores benefícios são observados em quem consome entre 450 ml e 600 ml de café filtrado diariamente. Os riscos começam a aparecer apenas com o consumo excessivo, acima de 1,2 litro.
Grupos de Risco
Alguns grupos devem ter cautela ao consumir café. Gestantes podem enfrentar riscos como restrição de crescimento fetal e parto prematuro. Mulheres na menopausa ou com osteoporose devem considerar a absorção de cálcio, enquanto pessoas com problemas gastrointestinais ou ansiedade podem ter reações adversas à cafeína.
A forma de preparo do café também influencia seus efeitos. O café filtrado é o método mais recomendado, pois retém substâncias que podem elevar o colesterol. O café espresso, embora menos estudado, ainda oferece benefícios antioxidantes. Mioto afirma que não há evidências científicas que justifiquem a proibição do café, mesmo para quem tem doenças cardiovasculares.
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