Dieta nórdica melhora saúde do coração; descubra como adotá-la na sua rotina

A dieta nórdica é rica em frutas, verduras, grãos integrais e peixes, promovendo a saúde cardiovascular.
Pesquisas recentes mostram que essa dieta pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e câncer colorretal.
A epidemiologista Cecilie Kyro, do Instituto Dinamarquês do Câncer, estuda os efeitos desse padrão alimentar.
A dieta prioriza alimentos não processados, como grãos integrais e vegetais crucíferos, e recomenda o uso de óleo de canola.
Além dos benefícios à saúde, a dieta nórdica incentiva a compra de alimentos locais, contribuindo para a sustentabilidade.

A dieta nórdica, que se destaca por seus benefícios à saúde cardiovascular, tem ganhado atenção nas últimas pesquisas. Com foco em alimentos locais e sazonais, essa dieta é rica em frutas, verduras, grãos integrais e peixes, semelhante à famosa dieta mediterrânea.

Estudos recentes apontam que a dieta nórdica pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e câncer colorretal. A epidemiologista Cecilie Kyro, do Instituto Dinamarquês do Câncer, investiga como esse padrão alimentar influencia a saúde. Durante sua infância, ela consumia pratos típicos como aveia fria e sanduíches abertos com arenque em conserva, refletindo os hábitos alimentares da região.

Os princípios da dieta nórdica incluem o uso de alimentos não processados, como grãos integrais, vegetais de raiz e peixes gordurosos. A dieta prioriza o óleo de canola em vez do azeite de oliva e enfatiza a ingestão de vegetais crucíferos e frutas vermelhas. Além disso, limita o consumo de carnes vermelhas e processadas, promovendo laticínios com baixo teor de gordura.

Pesquisas indicam que a dieta nórdica pode ajudar a reduzir níveis de colesterol e pressão arterial. Um estudo de 2010 demonstrou que participantes que seguiram essa dieta apresentaram perda de peso e melhora nos indicadores de saúde em comparação com um grupo controle. Uma revisão de 2023 reforçou esses achados, sugerindo que a dieta pode diminuir a mortalidade por doenças cardiovasculares.

Outro aspecto importante é a sustentabilidade. A dieta nórdica incentiva a compra de alimentos locais, o que reduz as emissões de gases de efeito estufa. A adoção de padrões alimentares à base de plantas é vista como uma alternativa mais ecológica.

Embora a dieta nórdica tenha raízes na região nórdica, seus princípios podem ser aplicados em qualquer lugar. A recomendação é priorizar alimentos integrais, ricos em fibras e gorduras saudáveis, e buscar opções locais. Assim, é possível incorporar hábitos saudáveis inspirados na dieta nórdica, independentemente da localização geográfica.