Cientistas descobrem alimentos que elevam risco de demência e Alzheimer após 15 anos de pesquisa

Um novo estudo sueco publicado na revista *Nature Aging* revela que dietas ricas em carne vermelha e alimentos processados estão associadas a um aumento no risco de doenças mentais e multimorbidade em idosos. A pesquisa, realizada ao longo de 15 anos com mais de 5,7 mil participantes, a maioria mulheres com cerca de 70 anos, destaca a importância de uma alimentação saudável para a saúde mental na velhice.

Os pesquisadores do Instituto Karolinska, liderados por Adrián Carballo–Casla, observaram as dietas habituais dos participantes, sem impor planos alimentares específicos. As dietas foram classificadas com base em padrões reconhecidos de alimentação saudável. Os resultados indicaram que aqueles que consumiam mais vegetais, frutas, peixes e gorduras saudáveis apresentaram melhores condições mentais.

Em contraste, os indivíduos que frequentemente ingeriam carne vermelha, refrigerantes e alimentos industrializados mostraram um aumento significativo em casos de transtornos mentais e uma maior incidência de multimorbidade. Isso inclui doenças como demência, Alzheimer, Parkinson, além de problemas cardíacos e diabetes. O estudo concluiu que aqueles com dietas mais saudáveis tinham, em média, de duas a três doenças crônicas a menos do que aqueles com hábitos alimentares menos saudáveis.

Os pesquisadores enfatizam que, embora a dieta tenha uma forte associação com doenças cardiovasculares e neuropsiquiátricas, não se observou a mesma relação com condições musculoesqueléticas. A pesquisa reforça a ideia de que uma alimentação equilibrada pode ser crucial para a saúde mental e física na terceira idade.