Grão-de-bico: 3 receitas proteicas para o lanche da tarde

O grão-de-bico ganha espaço no lanche da tarde com três receitas proteicas simples e saborosas. O ingrediente é rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, e pode substituir opções mais convencionais da tarde.

A seleção apresentada oferece opções rápidas para quem busca saciedade sem perder o equilíbrio nutricional. As preparações utilizam técnicas básicas de preparo, com foco na praticidade.

As receitas destacam combinações com iogurte, legumes e temperos que realçam o sabor do grão-de-bico. Cada uma mantém o objetivo de manter o lanche nutritivo e prático.

Sanduíche de grão-de-bico

Recheio: grão-de-bico amassado com iogurte natural, azeite, limão, cebolinha, sal, pimenta e páprica. Montagem com pão integral, alface e tomate.

Modo de preparo: amasse o grão-de-bico, incorpore os líquidos e temperos até formar pasta cremosa. Monte com o pão dourado, alface e tomate. Sirva em seguida.

Wrap integral com patê de grão-de-bico e frango

Patê: grão-de-bico, iogurte, azeite, limão, alho, páprica, sal e pimenta. Recheio: frango desfiado com cenoura ralada e salsinha.

Montagem: espalhe o patê no wrap, adicione alface e tomate, cubra com o frango temperado e enrole firmemente. Sirva imediatamente.

Falafel de grão-de-bico assado

Massa: grão-de-bico de molho, cebola, alho, salsinha, cominho, páprica, cúrcuma, sal, pimenta, fermento, farinha de aveia e azeite. Reposo na geladeira e moldes de bolinhas.

Cozimento: asse em forno a 200 °C por 25–30 minutos, virando na metade. Pincele azeite antes de levar ao forno. Sirva quente.