- Celeiro, restaurante de comida saudável no Leblon, foi fundado em 1982 e mantém público fiel, mesmo com preços elevados.
- O serviço é bufê a quilo, com valor de R$ 242, considerado entre os mais caros do Brasil.
- O cardápio muda a cada semana, com mais de duas dezenas de opções, incluindo saladas, quiches, tortas, pães integrais, sopas e três ou quatro pratos quentes diários.
- Exemplos de opções: saladas de quinoa com cenoura e coentro, fusilli ao pesto com gorgonzola, arroz integral com frutas secas, milho fresco debulhado na hora e palmito in natura de Angra dos Reis.
- Sobremesas incluem pavê de manga com morango e coco; o ambiente discreto usa cerca viva para preservar a privacidade de frequentadores famosos.
O Celeiro, restaurante de comida saudável no Leblon, funciona desde 1982 e hoje mantém uma clientela fiel que volta mesmo com preços elevados. A casa ampliou seu espaço ao longo dos anos e opera no formato bufê a kilo, com opções que mudam semanalmente.
Localizado na rua Dias Ferreira, o espaço é conhecido pela qualidade de saladas, quiches, tortas, pães integrais e pratos quentes que variam ao longo da semana. O formato prioriza ingredientes frescos e preparo simples, sem modismos.
Para o almoço, o cardápio reúne mais de duas dezenas de opções, entre saladas, grãos, legumes assados e proteínas. A carta inclui ingredientes como milho fresco, palmito de Angra dos Reis e castanhas, sempre com apresentação cuidadosa.
Cardápio e preços
As saladas e as quiches são vendidas a peso, o que eleva o custo final. Em dias de visita, o prato principal quente varia entre opções como sobrecoxa ao curry com batata-doce e arroz com lentilhas, sempre acompanhado de saladas.
O milho debulhado na casa apresenta grãos firmes e tempero equilibrado, evitando conservas. O palmito vindo de Angra dos Reis reforça o foco em produtos naturais e de origem local. A cozinha não emprega óleo em determinadas preparações, mantendo o sabor.
Entre as sobremesas, destaca-se o pavê de manga com morangos e coco, servido em porções bem apresentadas. Em geral, o conjunto do cardápio enfatiza opções saudáveis sem abandonar o sabor e a variedade.
Ambiente e público
O Celeiro mantém atmosfera simples, sem ostentação, com duas ou três mesas na varanda para clientes que desejam estar próximos do movimento da rua. A prática de gestão de espaço visa preservar a privacidade de frequentadores famosos que costumam frequentar o local.
A remuneração ocorre pelo sistema de bufê, que é apontado como o mais caro do Brasil por alguns observadores, com referência a preços que chegam a R$ 242 por pessoa em algumas composições. O público frequente costuma aceitar a faixa de preço pela qualidade.
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