Pasta de amendoim: 4 benefícios e como escolher a versão ideal

A pasta de amendoim natural, sem aditivos, preserva nutrientes úteis para saúde metabólica, cardiovascular e desempenho; versões industrializadas com açúcar e óleos de baixa qualidade não trazem o mesmo benefício.
Em cem gramas, fornece cerca de seiscentas calorias, com aproximadamente 25 g de proteína, 50 g de gorduras predominantemente insaturadas, fibras e micronutrientes como vitamina E, magnésio, niacina, zinco e potássio.
Benefícios: pode proteger o coração, ajudar no controle da glicemia quando combinada com carboidratos, aumentar a saciedade e apoiar o treino devido à arginina e à possível melhoria na circulação.
Cuidados: leia o rótulo (preferir apenas amendoim; sal em pouca quantidade; evitar açúcar e óleos adicionados), consuma de 30 a 40 g por dia, e combine com frutas, aveia, iogurte natural ou pão integral; pessoas alérgicas a oleaginosas devem consultar um alergologista.
A especialista ressalta que a pasta é aliada da saúde quando integral, bem dosada e inserida em uma dieta equilibrada; a chave está na escolha e na quantidade.

O que houve: a pasta de amendoim, quando processada sem aditivos, mantém nutrientes relevantes para a saúde metabólica e cardiovascular. O tema ganhou espaço na alimentação prática, com foco em qualidade nutricional e benefícios potenciais.

Quem está envolvido: especialistas em nutrição destacam a importância da pasta integral frente às versões industrializadas com açúcar e gorduras de baixa qualidade. Pesquisadores reforçam a necessidade de escolher o produto certo e consumir com moderação.

Quando e onde: a discussão sobre os benefícios da pasta natural ganhou repercussão em veículos de saúde, com referências a estudos e orientações de profissionais da nutrição. A pauta se aplica a famílias, atletas e quem busca alimentação mais equilibrada.

Nutrientes da pasta de amendoim

Em 100 g, a pasta natural contém cerca de 600 kcal e tem proteínas ~25 g, gorduras boas ~50 g e fibras. Micronutrientes como vitamina E, magnésio, niacina, zinco e potássio aparecem em destaque.

Benefícios potenciais

Coração protegido: consumo regular de oleaginosas está associado a redução do LDL e menor risco cardiovascular, segundo especialistas.

Controle da glicemia: apesar de calórica, a pasta tem baixo índice glicêmico; combinar com carboidratos ajuda a reduzir picos de açúcar.

Mais saciedade: proteína, gordura e fibra promovem digestão mais lenta e sensação de saciedade, auxiliando no controle de peso.

Aliada do treino: a presença de arginina pode favorecer a produção de óxido nítrico, com impacto na circulação e recuperação muscular.

Cuidados e boa prática

Leia o rótulo: menos ingredientes é melhor; idealmente apenas amendoim, sal em pequena quantidade. Açúcares e óleos adicionados descaracterizam o produto.

Controle a porção: 1 a 2 colheres de sopa diárias (30 a 40 g) é suficiente para benefícios sem excesso calórico, preferencialmente no café da manhã ou pré-treino.

Combine com inteligência: vai bem com frutas, aveia, iogurte natural ou pão integral; evitar ultraprocessados.

Alergia merece atenção: amendoim é alergênico comum; pessoas com histórico devem consultar um alergologista antes do consumo.

“Pode ser aliada da saúde quando integral, bem dosada e inserida em dieta equilibrada” resume o nutrólogo Durval Ribas Filho, citando cautela na escolha e na quantidade.

Fonte: portal de nutrição e especialistas ouvidos para a matéria.