- A couve manteiga é a variedade mais comum e consumida no Brasil.
- É rica em vitamina C e em isotiocianatos, que favorecem a imunidade e a saúde intestinal.
- O texto apresenta três receitas com couve manteiga: wrap de atum, couve refogada e suco verde com batata-doce e gengibre.
- As preparações são ensinadas por profissionais: a professora Driele Cavalcanti, a chef Heloísa Bacellar e o nutricionista Lucas Alves Deienno.
- Mesmo com seus benefícios, a matéria ressalta que hábitos saudáveis são essenciais, sem milagres.
A couve é um vegetal muito utilizado na culinária brasileira. Entre suas espécies, a couve-manteiga é a mais consumida no país. Ela aparece em sucos, refogados e como acompanhamento de pratos.
Além de versátil, a couve-manteiga oferece benefícios à saúde. É rica em vitamina C, importante para o sistema imunológico, e contém isotiocianatos, que ajudam na digestão e na microbiota intestinal.
Apesar dos benefícios, não há milagres. Manter um estilo de vida saudável com alimentação equilibrada e prática de exercícios continua essencial.
Benefícios da couve-manteiga
Estudos citados pela imprensa destacam a função da vitamina C na defesa do organismo. As substâncias naturais da couve contribuem para a saúde digestiva e o equilíbrio da microbiota.
Hora da receita
Wrap de atum com folha de couve-manteiga é apresentado como opção prática, combinando atum com mandioquinha em recheio simples. A preparação é valorizada pela Professora Driele Cavalcanti.
Couve-manteiga refogada
A versão da chef Heloísa Bacellar prioriza tiras finas e cozimento rápido, preservando cor e textura. O resultado é uma couve leve, saborosa e de fácil preparo.
Suco verde com couve
Uma variação inclui batata-doce e gengibre. O nutricionista Lucas Alves Deienno ensina um preparo simples e com ingredientes comuns. A bebida busca facilitar o consumo diário da verdura.
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