Pão de mel fit fica macio e pronto em poucos minutos

Foi divulgado pela SaúdeLAB uma receita de pão de mel que reduz o açúcar sem perder o sabor. O preparo resulta em bolinhas macias com cobertura de chocolate ou recheios variados. A ideia é oferecer uma sobremesa mais equilibrada para o dia a dia.

A proposta é simples: combinar cacau, canela e farinha de aveia para criar um doce nutritivo. A receita pode atender a dietas diferentes, incluindo opções sem glúten, sem açúcar refinado e veganas, mantendo o sabor tradicional do pão de mel.

O prato é apresentado como opção de sobremesa saborosa, com foco em fibras vindas da aveia e ingredientes menos processados. O preparo é classificado como de dificuldade fácil e rende cerca de 12 unidades.

Ingredientes da massa

• 1 xícara de farinha de aveia
• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
• 1 colher de sopa de mel, eritritol ou xilitol
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 ovo
• ½ colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de canela em pó
• ¼ colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 2 a 3 colheres de sopa de leite vegetal ou leite desnatado

Recheio ou cobertura

• 80 g de chocolate com pelo menos 70% cacau derretido
• Pasta de amendoim sem açúcar
• Creme de avelã fit caseiro
• Iogurte grego natural adoçado com pouco mel ou adoçante

Modo de preparo

Misture os ingredientes secos em uma tigela e reserve. Em outra, combine o ovo com mel, óleo de coco e baunilha. Junte os secos aos líquidos, acrescente leite aos poucos até obter massa firme.

Pré-aqueça o forno a 180°C. Modele bolinhas, disponha em assadeira com papel manteiga, achate levemente e asse 10 a 12 minutos. Esfrie e recheie ou mergulhe no chocolate. Refrigere por 15 minutos se usar cobertura.

O que torna a receita mais saudável

Substituições moderadas aumentam o valor nutricional, como parte da farinha de aveia por farinha de amêndoas ou de linhaça. Pode-se acrescentar whey protein sem açúcar na massa ou recheio e usar chocolate com maior cacau para reduzir açúcares.

Dicas de armazenamento

Pães de mel sem recheio podem ficar até 30 dias no congelador. Em temperatura ambiente, conservam-se até 3 dias em local fresco. Na geladeira, até 7 dias; se houver iogurte no recheio, consumir em até 3 dias.

Esta receita oferece uma alternativa prática para quem busca sobremesa saborosa sem exagerar no açúcar. É recomendável ajustar conforme necessidades nutricionais individuais.