Festas juninas: 3 receitas fit para curtir sem sair da dieta

Festas juninas podem ganhar versões fit sem perder o sabor, com moderação sendo a chave para não exagerar.
Trocas simples mantêm a essência dos pratos, com foco em equilíbrio nutricional e consumo consciente.
Paçoca com whey protein rende 10 unidades de 25 g, com cerca de 120 kcal cada, usando amendoim, whey protein, leite em pó desnatado, água morna, óleo de coco e sal.
Milho assado temperado rende 4 porções de cerca de 120 kcal cada, feito com espigas de milho, azeite, sal, páprica defumada e ervas secas.
Quentão funcional sem álcool rende 5 porções de aproximadamente 200 ml, com cerca de 50 kcal por copo, preparado com água, suco de maçã, maçã, gengibre, canela, cravos, casca de laranja e limão.

A Nutrição orienta festas juninas com opções mais leves. Em meio às barracas, é possível curtir as tradicionais comidas sem perder o foco na dieta. A recomendação vem de Letícia Paolino, professora de Nutrição do IBMR.

Ela aponta que pequenas trocas mantêm o sabor característico sem comprometer a alimentação diária, desde que haja moderação. A ideia é adaptar pratos típicos com ingredientes mais nutritivos.

Segundo a especialista, as opções não alteram o espírito das receitas. A estratégia é preservar o gosto das comidas juninas e, ao mesmo tempo, favorecer o equilíbrio nutricional. A moderação é considerada o principal segredo.

Paçoca com whey protein

Receita com whey protein substitui parte de ingredientes tradicionais. A porção rende 10 unidades de 25 g cada, com cerca de 120 kcal por unidade.

Ingredientes: amendoim torrado sem sal, whey protein, leite em pó desnatado, água morna, óleo de coco, pitada de sal.

Modo de preparo: triture o amendoim, incorpore os secos, adicione o óleo e a água aos poucos até formar uma massa úmida. Modele e leve à geladeira por 20 minutos.

Milho assado temperado

Opção rica em fibra e carboidratos complexos, com pouca gordura. Rende 4 espigas de aproximadamente 120 kcal cada.

Ingredientes: milho verde, azeite, sal, páprica defumada, ervas secas.

Modo de preparo: combine azeite, sal, páprica e ervas; pincele nas espigas, leve ao forno por 25 minutos, virando na metade do tempo.

Quentão funcional sem álcool

Bebida sem álcool nem açúcar refinado, com compostos bioativos de especiarias. Rende 5 porções de cerca de 200 ml cada, com aproximadamente 50 kcal por copo.

Ingredientes: água, suco de maçã natural sem açúcar, maçã picada, gengibre, canela, cravos, casca de laranja, suco de limão.

Modo de preparo: ferver a mistura com as especiarias por 10 minutos; finalizar com o suco de limão e servir ainda quente.