A segunda edição do Mocktail Movement começa nesta sexta-feira, reunindo cinco bares do Rio de Janeiro que oferecerão drinques sem álcool durante todo o mês. A iniciativa visa promover uma nova forma de brindar, alinhada às tendências contemporâneas de consumo.
Os estabelecimentos participantes incluem Bistro Zazá, Katsuo, Muah Gastrobar e Vidah! Gastro Lounge, que apresentarão receitas exclusivas de mocktails. A expectativa é que esses drinques surpreendam o público, refletindo o crescente interesse por alternativas às bebidas alcoólicas.
De acordo com Alexandre Boyer, diretor-geral da Monin Brasil, idealizadora do evento, os consumidores estão cada vez mais buscando experiências sensoriais diferenciadas. Estudos indicam que, em 15 dos principais mercados globais, incluindo o Brasil, a maioria dos consumidores já bebe com menor frequência.
O relatório da International Wines and Spirits Record (IWSR) projeta um crescimento do segmento de bebidas sem álcool entre 4% e 7% ao ano até 2028, alcançando um valor de mercado global de US$ 4 bilhões. Além do Rio, a ação contará com a participação de bares em São Paulo, Minas Gerais, Curitiba, Santa Catarina, Porto Alegre, Ceará, Pernambuco, Bahia, Goiás e Brasília.
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