Em meio a uma queda no consumo de destilados em São Paulo, o Bar Orfeu lançou uma nova carta de coquetéis autorais, focando em bebidas à base de vinho e cerveja. Essa mudança reflete a preocupação dos consumidores após os recentes casos de adulteração com metanol, que impactaram severamente o setor.
Dados da Associação Paulista de Bares, Restaurantes, Eventos e Casas Noturnas (Apressa) indicam que, entre 22 de setembro e 4 de outubro, o faturamento do setor caiu 27%. Destilados como gin, vodka e cachaça foram os mais afetados, enquanto opções mais seguras, como espumantes e vinhos, mostraram crescimento.
Novidades no Cardápio
Atento a essa nova realidade, o Orfeu reformulou seu menu, priorizando coquetéis que utilizam ingredientes mais seguros. Entre as novidades estão o Rosa Spritz, que combina Aperol, vinho branco e cordial de grapefruit, e o Ginger 43, feito com Licor 43 e refrigerante de gengibre. O preço varia entre R$ 37 e R$ 42.
Além disso, o bar introduziu o Eu Deveria Coco, que mistura Baileys, Frangelico, água de coco e vinho branco, e o Martini de Chocolate, que leva licor de café, amaro e café espresso. Esses coquetéis buscam manter a identidade criativa do bar, mesmo em tempos desafiadores.
Endereço e Funcionamento
O Bar Orfeu está localizado na Avenida Ipiranga, 318, bloco A, em São Paulo. O funcionamento é de segunda a quarta, das 12h à 00h; quinta e domingo, das 12h à 1h; e sexta e sábado, das 12h às 2h. A nova carta de coquetéis representa uma adaptação do bar às novas demandas do mercado, priorizando a segurança e a inovação.
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