Apenas Guiana é autossuficiente em alimentos entre 186 países analisados em estudo

Um estudo recente publicado na revista científica Nature Food revela que apenas a Guiana é totalmente autossuficiente em alimentos essenciais. A pesquisa, realizada por universidades da Alemanha e do Reino Unido, analisou a capacidade de 186 países de alimentar suas populações com produção doméstica, seguindo as diretrizes da dieta Livewell, proposta pelo World Wildlife Fund (WWF).

O Brasil se destaca por produzir o suficiente em cinco das sete categorias de alimentos essenciais, incluindo frutas, laticínios, carne, carboidratos ricos em amido e proteínas vegetais. No entanto, o país enfrenta deficiências em verduras e peixes. A pesquisa aponta que apenas um em cada sete países alcança autossuficiência em cinco ou mais grupos alimentares, com a maioria localizada na Europa e na América do Sul.

Desigualdades na Produção Alimentar

A análise também revela disparidades significativas na autossuficiência em carne e laticínios. Enquanto países europeus superproduzem, na África, a produção é insuficiente. Por exemplo, a República Democrática do Congo produz apenas 15% da carne necessária. Além disso, menos da metade dos países estudados consegue produzir proteínas vegetais suficientes, e apenas 24% cultivam verduras adequadas.

As uniões econômicas regionais apresentam padrões semelhantes. O Conselho de Cooperação do Golfo no Oriente Médio é autossuficiente apenas em carne, enquanto a América Central depende fortemente dos Estados Unidos para importações de alimentos básicos.

Impactos das Crises Recentes

O interesse pela autossuficiência alimentar aumentou após crises globais, como a pandemia de covid-19 e a guerra na Ucrânia, que afetaram as cadeias de suprimento. O pesquisador Jonas Stehl destaca que a baixa autossuficiência não é necessariamente negativa, pois pode ser uma resposta a condições climáticas e geográficas adversas. No entanto, ele enfatiza a importância de manter redes de comércio para garantir a segurança alimentar no futuro.