Novidades na gastronomia de Niterói: Amana e Sagrada Brasa chegam para surpreender

Restaurantes de Niterói estão trazendo novidades para o início de 2024, agradando os amantes da gastronomia local e visitantes. O Amana, do chef Léo Guida, agora opera na Rua Nóbrega 191, com uma proposta intimista que valoriza ingredientes locais e capacidade para 20 pessoas. O novo cardápio permite que os clientes montem seu próprio percurso, escolhendo entre entradas, pratos principais e sobremesas, ao invés do tradicional menu degustação de 12 etapas.

O Pitanga, em Itacoatiara, foi renomeado para Calma, sob a direção da chef Jess Hulme. O novo conceito busca proporcionar um ambiente relaxante, com um menu que prioriza produtos de pequenos produtores locais e a sazonalidade, mas sem restrições rígidas por estações. O espaço à beira-mar promete ser um local ideal para desfrutar de refeições à la carte e compartilhadas.

O Sagrado Mar também se expande, com a abertura do Sagrada Brasa em Icaraí, prevista para o primeiro semestre. O novo restaurante terá uma parrilla na lenha, típica do Uruguai, e oferecerá cortes selecionados, como tomahawk e cordeiro. Com capacidade para 180 pessoas, o espaço contará com varandas e um rooftop, além de uma megaadega para harmonização com os pratos.

Essas mudanças refletem a busca por inovação e a adaptação às preferências do público, com os chefs destacando a importância de manter a conexão com Niterói. Guida enfatiza que, apesar da pausa no Engenho do Mato, o restaurante retornará com jantares harmonizados no meio do ano, enquanto Hulme e Ferreira prometem experiências gastronômicas únicas e memoráveis em seus novos empreendimentos.