Donos de restaurantes italianos em Nova York temem tarifas de Trump sobre produtos importados

A crescente preocupação com as ameaças do presidente dos Estados Unidos, Donald Trump, de impor tarifas sobre produtos importados está afetando o setor de alimentos e vinhos italianos, que considera os EUA um mercado crucial. Trump sinalizou a possibilidade de tarifas de até 200% sobre vinhos e champanhes da União Europeia, gerando receios de uma guerra comercial que poderia se estender a outros produtos. Restaurantes italianos nos EUA estão apreensivos com o aumento dos custos das matérias-primas, o que pode resultar em preços mais altos para os consumidores.

Roberto Caporuscio, pizzaiolo de Nova York e proprietário da Kesté Pizza e Vino, expressou sua preocupação, afirmando que 80% de suas matérias-primas vêm da Itália. Ele destacou que, embora esteja disposto a ajustar preços modestamente, não comprometerá a qualidade dos produtos. Caporuscio sugere um aumento de cerca de 10% nos preços para manter a experiência autêntica da pizza italiana. Por outro lado, Nicola Fedeli, chef do restaurante Fasano, acredita que os consumidores americanos estão dispostos a pagar um pouco mais por produtos italianos de alta qualidade, mesmo com tarifas.

Roberto Paris, diretor de vinhos da rede Il Buco, está mais pessimista, alertando que tarifas de 25% a 200% poderiam levar ao fechamento de vários restaurantes. Ele enfatiza que, mesmo que optem por vinhos americanos, a demanda não seria atendida, e as tarifas sobre insumos europeus afetariam também os produtores locais. Tommaso Iorio, chef do Tuscany at Home, já viu aumentos nos preços devido ao custo das matérias-primas e teme que novos impostos possam prejudicar ainda mais o setor.

A Associação Nacional de Restaurantes dos EUA enviou uma carta a Trump, alertando que os aumentos de tarifas podem resultar em perdas de US$ 12 bilhões para o setor. A carta pede a isenção de produtos alimentícios e bebidas das tarifas, argumentando que isso ajudaria a estabilizar os preços dos menus e que muitos alimentos não podem ser produzidos nos EUA durante todo o ano.