Gouda enfrenta riscos de inundação e futuro incerto para seu famoso mercado de queijos

Em Gouda, na Holanda, o tradicional mercado de queijos enfrenta uma ameaça crescente. Especialistas alertam que a cidade, famosa por sua produção de queijos, pode ser inundada em 50 a 100 anos devido ao afundamento do solo e às mudanças climáticas.

O mercado de queijos de Gouda, que remonta à Idade Média, representa 60% da produção nacional e gera US$ 1,7 bilhão em exportações anuais, segundo a ZuivelNL. No entanto, a cidade, construída sobre um pântano de turfa, está cada vez mais vulnerável. O professor Gilles Erkens, da Universidade de Utrecht, destacou que a situação é preocupante, com a água subindo a poucos centímetros das paredes do canal na Turfmarkt.

O aumento das chuvas e o nível do mar, consequência das mudanças climáticas, agravam o problema. Jan Rotmans, professor da Universidade Erasmus de Roterdã, prevê que a região será inundada ou precisará de cidades flutuantes até o final do século. Ele afirma: “Não esperaria muito queijo de Gouda daqui a 100 anos.”

Medidas em Andamento

Gouda, com cerca de 75 mil habitantes, investe mais de US$ 22 milhões anualmente em medidas de mitigação. O vereador Michel Klijmij-van der Laan mencionou que o município está desenvolvendo um plano chamado “Gouda Firm City” para gerenciar os níveis de água, incluindo represamento e bombeamento.

Apesar dos esforços, Rotmans expressou frustração com a falta de urgência nas ações. Ele alertou que, sem uma abordagem radical em até dez anos, a cidade pode enfrentar desastres. Klijmij-van der Laan reconheceu que muitos residentes não percebem a gravidade da situação, pois estão acostumados com o problema.

A evidência da invasão da água é visível em Gouda, com inundações frequentes em edifícios antigos e porões. O proprietário de uma tabacaria local, Marco van der Horst, minimizou a preocupação, afirmando que as casas afundam apenas milímetros por ano. Contudo, especialistas alertam que a gestão hídrica não pode ser uma solução permanente.