Tendência de peixes enlatados cresce entre americanos em busca de opções acessíveis

O consumo de peixe enlatado nos Estados Unidos tem crescido significativamente, com um aumento nas vendas impulsionado por incertezas econômicas. Os consumidores estão buscando opções acessíveis e práticas, levando a uma nova percepção de produtos como sardinhas e mexilhões, que agora são considerados gourmet.

Recentemente, as vendas de peixe enlatado dispararam, especialmente durante a temporada de festas. As redes sociais têm promovido festas temáticas com tinned fish (peixe enlatado), onde os participantes compartilham receitas criativas, como mackerel com alcaparras e sardinhas picantes sobre bruschetta. A popularidade de produtos de marcas renomadas, como as sardinhas portuguesas da Nuri, aumentou em até 2.750% nas buscas online.

O CEO da Island Creek Oysters, Chris Sherman, destacou que o peixe enlatado se tornou uma opção intermediária entre o atum comum e o peixe fresco. Os consumidores buscam "escapismo acessível" em tempos de ansiedade econômica, com a preferência por alimentos de longa durabilidade e convenientes. A psicóloga do consumidor, Ross Steinman, observou que a busca por esses produtos pode indicar um estresse econômico.

Tendências e Moda

A tendência do peixe enlatado também ganhou espaço na moda. Lojas como Anthropologie têm promovido produtos com design inspirado em latas de peixe, enquanto marcas de moda lançam acessórios que celebram essa iguaria. O fenômeno é visto como uma forma de estar atualizado com as tendências atuais.

As indústrias de peixe enlatado nos Estados Unidos estão se adaptando a essa nova demanda. Mathew Scaletta, da Wildfish Cannery, afirmou que a pandemia acelerou a venda de seus produtos, que agora são vistos como uma opção de alta qualidade. Ele prevê que, em cinco anos, o mercado de peixe enlatado será mais consolidado.

Entretanto, a incerteza em relação a tarifas de importação e a dependência de produtos estrangeiros ainda representam desafios. O aumento nos preços pode impactar as vendas, mas a diversidade de opções permite que os consumidores escolham entre produtos mais acessíveis e opções premium.