O geneticista suíço de uvas e autor José Vouillamoz esteve em Londres em novembro para conduzir uma degustação. Durante o evento, ele explicou as origens da Syrah, como ela chegou à Suíça e por que funciona tão bem naquele país.
Na ocasião, Vouillamoz abriu seis rótulos excepcionais que, segundo ele, podem convencer até os mais cermanos fãs de Rhône. O objetivo foi ilustrar a trajetória da uva desde suas raízes até sua adaptação na vinicultura suíça.
A apresentação trouxe uma visão histórica e técnica sobre a Syrah, destacando fatores climáticos, terroir e práticas de vinificação que favorecem o perfil da variedade na região de origem e no destino europeu.
Origem da Syrah
A palestra retomou as origens da uva Syrah, remontando ao seu desenvolvimento e às primeiras concentrações de cultivo. O objetivo foi esclarecer como a genética da variedade sustenta suas características distintas.
Entre na conversa da comunidade