O Fábrica de Chefs chega a São Paulo com a primeira edição na cidade. O evento de gastronomia ocorre no dia 25 de maio, no Suhai Music Hall, na região sul da capital. A programação reúne chefs brasileiros e internacionais com foco em negócios, criatividade e técnica de cozinha ao vivo.
Ao todo são cerca de 20 cozinheiros convidados, incluindo nomes de peso da cena brasileira. Entre eles estão Manu Buffara, do restaurante com reconhecimento internacional, e Alex Atala, à frente de um dos restaurantes mais premiados do Brasil. Também integram o lineup Franco Sampogna, ligado ao Frevo em Nova York, e Heaven Delhaye, participante de Masterchef Profissionais.
Além de demonstrações de receitas, o evento traz mesas interativas que simulam bancadas de cozinha profissional, com dinâmicas ao vivo. Os convidados participam de sessões sem divulgação prévia de pares, promovendo intercâmbio entre chefs nacionais e internacionais. A proposta é explorar caminhos de carreira, marketing gastronômico e precificação de pratos.
Participantes nacionais e internacionais
Entre os destaques estão Heaven Delhaye, cantora do Masterchef Profissionais com atuação em restaurantes de SP e RJ, Franco Sampogna, brasileiro radicado nos EUA, e Moeen AbuZaid, do restaurante Arbequina, de Toronto. A participação de Alex Atala e Manu Buffara também compõe o cardápio de apresentações e demonstrações.
Estrutura e formato do evento
A edição paulista traz debates e demonstrações ao vivo, com receitas apresentadas aos espectadores. O formato inclui talks sobre gestão de restaurantes e estratégias criativas, além de técnicas culinárias compartilhadas pelo grupo de chefs. O público terá acesso mediante venda de ingressos.
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