Gisele Bündchen divulga uma receita de sopa de feijão com verduras como opção para dias de chuva. A ideia é oferecer conforto, sabor e nutrientes em uma única tigela. O livro Nutrir: receitas simples para corpo e alma, já circula entre leitores brasileiros.
Segundo a autora, a sopa foi apresentada em várias versões para destacar a versatilidade da receita. O objetivo é combinar feijão ou grão-de-bico com verduras de cozimento rápido, incluindo couve, para um prato nutritivo e saboroso.
A descrição enfatiza benefícios como o colágeno do caldo, o ferro das folhas e a proteína do feijão, resultando em uma refeição que agrada no frio e pode ser adaptada conforme os ingredientes disponíveis. A publicação reforça a praticidade do preparo.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo de abacate
- 1 cebola branca média picada
- 5 dentes de alho fatiados
- 4 xícaras de caldo (galinha ou legumes)
- 3 xícaras de grão-de-bico cozido, feijão branco ou feijão-marinho
- 2 colheres de chá de alecrim picado
- 500 g de couve toscana, espinafre ou mistura de verduras
- Sal a gosto
- Um punhado de salsinha picada
- Azeite extravirgem
Modo de preparo
Aqueça uma panela grande com o óleo e doure cebola e alho por cerca de 5 minutos. Junte o feijão, o líquido do cozimento e o alecrim e cozinhe mantendo temperatura suave por 12 minutos. Adicione as verduras e cozinhe até ficarem macias. Finalize com sal, salsinha e azeite.
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