O almoço de domingo pode ganhar sabor e praticidade com peixes assados no forno. Opções com filé, postas ou tilápia mantêm o pescado macio, com toque dourado e legumes assados ao lado. São refeições nutritivas, ricas em proteínas e ômega 3.
Selecionamos três receitas fáceis para servir com legumes variados e molho simples. Cada preparo prioriza tempo de forno curto e técnica direta, para manter o peixe suculento sem complicação.
Filé de salmão assado
O salmão recebe marinada simples com mel, chili, páprica, azeite, alho e limão. A cobertura envolve o filé e envolve os vegetais da assadeira. Legumes como batata, cebola roxa, tomate-cereja e pimentão acompanham o prato.
Dispostos na assadeira, os legumes recebem azeite, sal, pimenta e tomilho. O filé fica sobre eles e recebe parte da marinada. Forno pré-aquecido a 200 °C por 25 a 30 minutos gera dourado por fora e maciez por dentro.
Sirva assim que o peixe estiver dourado e os legumes caramelizados. O tempo de cozimento pode variar conforme a espessura do filé. O resultado é uma refeição balanceada e prática para o almoço.
Truta assada com limão
As postas de truta ganham sabor com azeite, suco e raspas de limão siciliano, alho, sal e pimenta. As postas absorvem o aroma cítrico, enquanto o forno realça a textura delicada do peixe.
As postas são dispostas em assadeira untada e recebam o restante dos temperos. Leve ao forno pré-aquecido a 100 °C por cerca de 20 a 25 minutos, até a carne ficar macia e levemente dourada.
Retire do forno e sirva em seguida. A combinação de limão realça o sabor suave da truta, mantendo o prato leve e nutritivo.
Tilápia assada com batata
Filés de tilápia recebem tempero simples de sal e alho, enquanto batatas, tomate, cebola, pimentão e alcaparras compõem a base de legumes. O conjunto é assado com azeite e cheiro-verde para finalizar.
Em refratário, as batatas formam a camada de base e os filés de tilápia vão por cima. A mistura de tomate, cebola, pimentão e alcaparras completa o acompanhamento, regada com azeite.
Forno a 180 °C por 30 a 40 minutos deixa tudo dourado e com o líquido reduzido. Sirva bem quente, com os legumes bem incorporados ao sabor do peixe.
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