A Queijadinha de origem portuguesa é apresentada aqui como sobremesa tradicional, com preparo simples e ingredientes comuns. A receita visa oferecer um prato que une queijo, coco e doçura, já conhecido no Brasil, especialmente em Minas Gerais.
A preparação reúne queijo minas ralado, açúcar, ovos, manteiga, farinha de trigo e coco, além de fermento. O preparo é feito em forminhas untadas e assado até dourar e adquirir firmeza ao toque. O resultado serve com café ou chá.
O texto também destaca a origem portuguesa da sobremesa, que chegou ao Brasil e ganhou variações regionais ao longo do tempo. A tradição permanece como símbolo de festas e visitas familiares.
Origem e história
A Queijadinha é lembrada como tradição de Portugal que ganhou espaço no Brasil, especialmente em Minas Gerais. O queijo era ingrediente comum na culinária doce e salgada lusitana.
Ingredientes
- 1 queijo minas padrão ralado
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Misture queijo, açúcar, ovos, manteiga, farinha, coco e fermento.
3. Processe até obter massa homogênea.
4. Unte forminhas com manteiga e farinha.
5. Preencha até a borda e asse por 25 minutos.
6. Esfrie antes de desenformar.
7. Sirva com cafezinho ou chá.
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