Gisele Bündchen, 45 anos, explicou em seu livro Nutrir: Receitas Simples para Corpo e Alma por que abandonou a dieta vegana e voltou a consumir carne. A mudança foi apresentada como consequência de uma busca por equilíbrio nutricional e bem-estar.
A modelo afirmou ter mantido por anos uma alimentação à base de plantas, motivada pela ligação com os animais. Ela cita que, antes de virar modelo, cogitou ser veterinária, o que reforçou a ideia de consumo consciente.
Segundo a própria narrativa, ficou difícil obter todos os nutrientes sem proteínas de origem animal, o que provocou impactos no corpo. Houve controle de ferro com suplementação, mais consumo de oleaginosas e folhas escuras, além de acompanhamento médico.
O quadro também impactou a rotina profissional, com desconfortos digestivos como inchaço e gases, atribuídos ao alto consumo de feijão. Ela disse que o desconforto não é desejável para quem trabalha em lingerie ou biquíni.
A solução, orientada por médico, foi reintroduzir proteínas animais. Ainda assim, a modelo destaca que aprendeu muito com o período. Hoje, 80% de sua dieta é de origem vegetal e 20% de origem animal, adoptando um equilíbrio baseado no corpo.
Mudança na alimentação
A trajetória de Bündchen reforça que itens vegetais continuam predominantes em seu cardápio, mesmo com o retorno à carne. A modelo confirma que escuta o próprio corpo na hora de escolher o que consome.
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