No programa No Fogo com Bronze, o chef Felipe Bronze foi desafiado pelo gaúcho Jalderson Parrillero a preparar entrada, prato principal e sobremesa na brasa. A missão foi cumprida durante a apresentação, com os convidados acompanhando cada etapa.
A escolha do sobremesa ficou com banana com doce de leite e sorvete. A fruta é levemente defumada e grelhada na brasa, recebendo doce de leite para criar uma fusão de sabores, que é finalizada com sorvete. O resultado foi apresentado como uma opção simples de reproduzir em casa.
Ingredientes
- 8 bananas
- 1 quilo de doce de leite
- bisnaga de confeiteiro
- 2 ramos de hortelã
- 1 pote de sorvete de creme (2 litros)
Modo de preparo
1. As bananas são levemente defumadas e, em seguida, grelhadas.
2. Depois, cortadas em quatro partes, recebem doce de leite aplicado com a bisnaga confeiteira.
3. O prato é finalizado com sorvete de creme e hortelã fresca, que adiciona frescor ao conjunto.
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