A TV Brasil exibe o segundo episódio do seriado independente Amazônia PANC neste sábado, 30, às 12h30. O conteúdo inédito foi gravado em Belém e destaca receitas locais com ariá e uxi, plantas alimentícias não convencionais da região.
A produção é da Jubarte Audiovisual, via Prodav TVs Públicas, e une saber popular a pesquisa acadêmica. A série valoriza redes de produção local e a culinária para evidenciar o potencial de ingredientes da floresta.
No restaurante Toró, o chef Wagner Vieira e Susane Rabelo apresentam a batata ariá flambada, ressaltando gastronomia sustentável. A iniciativa busca resgatar memórias alimentares da Amazônia.
Sobre a série
Amazônia PANC é uma obra documental independente que investiga plantas comestíveis não convencionais. A cada semana, a produção visita cidades da Amazônia brasileira, incluindo Belém, Mazagão, Macapá, Rio Branco e Manaus.
Em Belém, a série soma entrevistas com chefs, cozinheiras tradicionais e agricultores urbanos. As plantas são analisadas quanto à morfologia, valor nutricional e impacto ecológico, com receitas associadas aos ingredientes.
A atração também aborda soberania e segurança alimentar, além de discutir impactos econômicos e sociais da popularização dessas plantas que surgem em ruas e quintais das cidades.
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