Babu Santana ensinou uma receita de macarrão à putanesca na cozinha do Casa Receitas, em comemoração ao Dia do Cinema Brasileiro, celebrado em 19 de junho. O episódio destacou a ligação entre o filme Estômago e o prato tradicional italiano, com o ator explicando a inspiração da produção.
O programa mostrou os ingredientes utilizados: azeite a gosto, cebola, alho, dois pimentões, molho de tomate, pimenta calabresa, alcaparras, azeitonas pretas, aliche, macarrão espaguete, água do cozimento, sal, salsinha, parmesão e manjericão. Também foram citadas as medidas de quantidade.
Segundo a produção, o ponto alto é a integração de sabor intenso entre alho, pimentões, alcaparras e aliche, realçando o molho. O processo inclui refogar os vegetais, acrescentar o molho, finalizar com ervas e queijo, e misturar ao macarrão al dente.
O preparo, conforme mostrado, envolve cozinhar o espaguete al dente, reservar parte da água do cozimento e incorporar ao molho durante a mistura. O prato é finalizado com parmesão, salsinha e manjericão antes de servir.
A apresentação reforçou a relação entre cinema nacional e culinária, sem adição de opiniões. A reportagem destacada citou que a receita tem popularidade na Itália pela harmonia de sabor entre os ingredientes escolhidos.
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