- Érick Jacquin revelou que fechou o restaurante Le Brasserie, em São Paulo, por dívidas milionárias após não conseguir clientes suficientes.
- O aluguel subiu para 60 mil reais por mês, o que contribuiu para a decisão de encerrar as atividades.
- O empreendimento ficou ativo por sete anos no bairro Itaim Bibi, antes de ser fechado.
- Na época, o restaurante tinha mais de noventa funcionários, que precisaram ser ressarcidos com os valores devidos.
Érick Jacquin, jurado do MasterChef Brasil, enfrentou falência de um de seus restaurantes e dívidas milionárias, fato revelado em ele. O episódio ocorreu durante a gestão do Le Brasserie, em São Paulo, que ficou aberto por sete anos no Itaim Bibi.
O motivo da falência não foi a qualidade da comida, mas a escalada de custos para manter o negócio. O aluguel chegou a R$ 60 mil mensais, segundo Jacquin, o que piorou as finanças da casa. Na época havia mais de 90 funcionários.
Em 2017, Jacquin participou do Pesadelo na Cozinha, programa que visita restaurantes com dificuldades para propor mudanças. O chef contou que, com o fechamento, precisou indenizar todos os trabalhadores afetados pela operação. O Le Brasserie ficou marcado pela dívida acumulada.
Jacquin segue ativo na televisão e está próximo de estrear uma nova temporada do MasterChef Brasil na Band, consolidando a presença do chef na grande mídia. A trajetória do jurado inclui sucesso comercial e períodos de dificuldade financeira, superados ao longo dos anos.
Detalhes adicionais sobre o tema
- O Itaim Bibi, região onde ficava o Le Brasserie, é conhecido por estabelecimentos de alto padrão em São Paulo.
- A experiência do restaurante compõe a narrativa de retomada de Jacquin no mercado gastronômico.
- O envolvimento da equipe técnica e financeira foi crucial para a reestruturação após o encerramento do negócio.
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