- A chef Dominique Crenn estreia no Brasil com um jantar exclusivo no Evvai, em São Paulo, no dia 18 de julho, ao lado do chef Luiz Filipe Souza.
- Crenn é a primeira mulher dos Estados Unidos a conquistar três estrelas Michelin, com o Atelier Crenn em San Francisco.
- O encontro reúne as duas cozinhas autorais em uma noite única e para poucos convidados.
- A chef valoriza ingredientes sazonais e práticas sustentáveis, com parte da produção vindo da Bleu Belle Farm no Vale de Sonoma, e já retirou carne dos menus, mantendo peixes, frutos do mar e laticínios.
- O evento ocorre no Evvai (Rua Joaquim Antunes, 108, Jardim Paulistano) e as reservas são pela plataforma Meitre, mediante disponibilidade.
Dominique Crenn estreia no Brasil com jantar exclusivo no Evvai, em São Paulo, ao lado do chef Luiz Filipe Souza. O encontro ocorre em uma única noite, no dia 18 de julho, para um público restrito e mediante disponibilidade de reservas.
A chef francesa é reconhecida por ter se tornado a primeira mulher nos Estados Unidos a conquistar três estrelas Michelin, com o Atelier Crenn, em San Francisco. Sua cozinha prioriza peixes, frutos do mar e vegetais sazonais, com técnicas da tradição francesa.
Parte do menu paulista é preparada em parceria com Luiz Filipe Souza, chef do Evvai, premiado com três estrelas Michelin e fundador da cozinha Oriundi, que une tradições italianas a ingredientes brasileiros.
O jantar é apresentado como uma fusão entre duas cozinhas autorais: Crenn traz a visão sazonal e a busca pela sustentabilidade, enquanto Souza agrega raízes italianas aos insumos brasileiros, em um encontro único.
O Evvai fica na Rua Joaquim Antunes, 108, Jardim Paulistano, em São Paulo. A experiência ocorre em julho, com reservas sujeitas à disponibilidade pela plataforma Meitre.
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