- O especial de São Paulo traz 12 restaurantes latino-americanos com foco em pratos regionais do México, Colômbia, Peru, Venezuela e Bolívia.
- Entre os exemplos, aparecem opções de tacos e itens de origem mexicana, com preços a partir de R$ 18, além de outros pratos típicos regionais.
- O cardápio destaca ceviches, patacones, arepas,costelas e picanha na brasa, com variações de peixes, frutos do mar e carnes.
- Os estabelecimentos ficam em bairros como Pinheiros, Barra Funda, Consolação, Centro e Itaim Bibi, entre outros.
- O projeto também informa vencedores pelo júri especializado e a opinião de moradores via Datafolha, para indicar os melhores endereços segundo o paulistano.
O especial Folha “O Melhor de São Paulo Gastronomia – Restaurantes, Bares e Cozinha” traz uma seleção com mais de 900 casas na cidade, organizadas por especialidade e região. Entre elas, há 12 restaurantes latino-americanos que se destacam por pratos regionais.
A lista destaca opções que vão de México a Bolívia, passando por Peru, Colômbia, Venezuela e demais protagonistas da culinária latino-americana em São Paulo. Há sugestões para diferentes bolsos, horários e estilos de refeição.
A seleção incorpora ainda a visão de um júri especializado e a percepção dos moradores por meio de pesquisa Datafolha, que mapeia os endereços mais indicados pelo paulistano. Confira os restaurantes listados a seguir.
ATZI
A taqueria, irmã do Metzi, oferece tacos em sete sabores a partir de R$ 18. O al pastor usa porco condimentado; há recheios de carne, frango, torresmo e cogumelos. Vampiro, com tortilhas crocantes, custa R$ 24. Água de maracujá e hibisco sai por R$ 14.
R Mourato Coelho, 1.233, Pinheiros. Tel. (11) 94900-0044. @atzitaqueria
CHÉVERE
Boteco com clima de rua, mesas na calçada e música latina. Empanadas são a especialidade, com 15 sabores a partir de R$ 14. Recheios vão de carne e frango a shimeji e jaca; há versão doce de banana com doce de leite. Almoço tem pratos a partir de R$ 35, como majadito vegetariano.
R Sousa Lima, 321, Barra Funda. @cheverecozinhaebar
LA PERUANA CEVICHERIA
Chef Marisabel Woodman comanda uma casa decorada em estilo colorido. Tampos de tiradito com molho de ají à la casa a partir de R$ 60; ceviches em seis versões a partir de R$ 71. Casuelita del mar traz peixe marinado com tucupi e leite de tigre a R$ 91.
Al. Campinas, 1.357, Jardim Paulistano. @laperuanabr
LA POPULAR
Aberta em 2023 pelo mexicano Quique Calderón, a casa foca em tacos, quesadillas e burritos. Tacos com duas tortilhas com carne de porco ou boi; alambre com queijo e bacon nas quesadillas. Acompanhamentos variam de R$ 25; burritos com guacamole e feijão a R$ 40.
R Frei Caneca, 1.057, Consolação. @taquerialapopular
MACONDO RAÍZES COLOMBIANAS
Caso fundador Jair Rojas, que começou na rua, oferece patacones e, principalmente, arepas com várias versões, como choriarepa com queijo e linguiça por R$ 26.
R Card. Arcoverde, 1.361, Pinheiros. @macondo_raizes_colombianas
MESCLA
Culinária latino-americana sob o olhar do chef boliviano Checho Gonzales. Ceviche de pescada-cambucu com chips de batata a R$ 40; pirarucu ao forno com virado de feijão e bacon a R$ 64. Costela de porco com feijão-fradinho e banana-da-terra a R$ 57. Bolo de três leites a R$ 20.
R Sousa Lima, 305, Barra Funda. WhatsApp (11) 97392-3833. @mescla_restaurante
OSAKA NIKKEI
Rede de culinária nikkei com ceviche kunsei a R$ 62; pato mochero com arroz, shiitake e toque de acerola a R$ 89. Mochi doce com recheios de chá-verde, manga, maracujá e chocolate: R$ 21.
R Amauri, 234, Itaim Bibi. Tel. (11) 3073-0234. @osakasaopaulo
RINCONCITO PERUANO
Duas décadas de atuação em São Paulo, com anticuchos de coração bovino a R$ 36,90 (3 unidades). Pulpo parrillero com batatas crocantes a R$ 139,99. Ceviches de salmão, camarão, mescla e vegetariano a partir de R$ 56,90.
R Aurora, 443, Centro. @rinconcitoperuano
SURI
Nove tipos de ceviche a partir de R$ 70; Galápagos com corvina grelhada ao vinagrete de manga e pimenta-biquinho a R$ 82. Piancó traz galinha em risoto de arroz vermelho da Paraíba a R$ 69. Torta de café e chocolate com chantili, R$ 37.
R Mateus Grou, 488, Pinheiros. @suricevichebar
TAQUERIA LA SABROSA
Mudou para Pinheiros em 2023, mantendo o cardápio de tacos com duas tortilhas. Opções com porco, camarão e carne bovina; versões vegetarianas com cogumelos e legumes. Burrito de frango a R$ 40; margarita frozen a R$ 30.
R Francisco Leitão, 246, Pinheiros. @taquerialasabrosa
TARAZ
Menu sob o comando do chef Felipe Bronze, com foco em brasa e pratos para compartilhar. Picanha com cebola assada e chimichurri a R$ 95; short ribs com pupunha e confit de limão a R$ 240. Bolo de macaxeira com coco e doce de leite a R$ 55.
R Itapeva, 435, Bela Vista. @taraz.saopaulo
WASKA RESTOBAR LATINO
Casal de peruanos criou casa em Pinheiros, com quatro tipos de ceviche a partir de R$ 52, além de tacos e patacos. Drinks assinados pela coquetelaria, como saoco papi a R$ 35.
R Pe. Carvalho, 46, Pinheiros. @waska.restobarlatino
Observação: a lista acima apresenta estilos e valores destacados para referência, com foco em opções latino-americanas presentes em São Paulo.
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