- O Rio Gastronomia, maior evento gastronômico do Brasil, começa em 14 de setembro no Jockey.
- A chef Heaven Delhaye apresenta uma versão simplificada da sua famosa lasanha de costela, que vendeu mais de oito mil unidades na edição anterior.
- O prato custará R$ 55.
- Os ingredientes principais incluem 800 gramas de costela bovina, 4 dentes de alho, 1 copo de vinho tinto e 350 gramas de farinha para a massa.
- Os visitantes podem conhecer a chef no estande do Heaven Cucina na Tenda Gávea.
O Rio Gastronomia, maior evento gastronômico do Brasil, inicia nesta quinta-feira, 14 de setembro, no Jockey, trazendo uma nova versão da famosa lasanha de costela da chef Heaven Delhaye, do restaurante Heaven Cucina. O prato, que fez sucesso na edição anterior com mais de oito mil unidades vendidas, será oferecido por R$ 55.
Heaven Delhaye, que participa do evento pela terceira vez, expressou sua alegria com a recepção do público. A chef destacou que a versão original da lasanha leva dias para ser preparada, utilizando costela assada lentamente por 16 horas e um ragu elaborado com ingredientes como demiglace, que leva dois dias para ser feito. A massa fresca, feita na casa, proporciona uma textura crocante e saborosa.
Versão Simplificada
Para facilitar o preparo, a chef compartilhou uma receita simplificada. Os visitantes que não desejarem cozinhar podem visitar o estande do Heaven Cucina na Tenda Gávea, onde Heaven costuma atender pessoalmente os clientes. Além do Heaven Cucina, a chef também é proprietária do Nonna Per Heaven e do D’Heaven.
Os ingredientes principais incluem 800 g de costela bovina, 4 dentes de alho, 1 copo de vinho tinto e 350 g de farinha para a massa. O modo de preparo envolve o cozimento da costela e a montagem cuidadosa da lasanha, que deve ser assada até dourar.
O evento promete atrair amantes da gastronomia, oferecendo uma oportunidade única de saborear pratos icônicos e conhecer chefs renomados.
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