- O enólogo suíço de genética de uvas e autor José Vouillamoz esteve em Londres, em novembro, para uma degustação.
- Durante o evento, ele explicou as origens da uva Syrah, como ela chegou à Suíça e por que funciona tão bem lá.
- Foram abertas seis garrafas excepcionais que, segundo ele, poderiam conquistar até os fãs mais fiéis de Rhône.
- Vouillamoz também aborda a origem da Syrah, chegando às suas raízes.
O geneticista suíço de uvas e autor José Vouillamoz esteve em Londres em novembro para conduzir uma degustação. Durante o evento, ele explicou as origens da Syrah, como ela chegou à Suíça e por que funciona tão bem naquele país.
Na ocasião, Vouillamoz abriu seis rótulos excepcionais que, segundo ele, podem convencer até os mais cermanos fãs de Rhône. O objetivo foi ilustrar a trajetória da uva desde suas raízes até sua adaptação na vinicultura suíça.
A apresentação trouxe uma visão histórica e técnica sobre a Syrah, destacando fatores climáticos, terroir e práticas de vinificação que favorecem o perfil da variedade na região de origem e no destino europeu.
Origem da Syrah
A palestra retomou as origens da uva Syrah, remontando ao seu desenvolvimento e às primeiras concentrações de cultivo. O objetivo foi esclarecer como a genética da variedade sustenta suas características distintas.
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