- Canalha — restaurante português em Lisboa, destaque pela seleção Bib Gourmand do Guia Michelin e pratos como tortilha aberta de camarão com cebola.
- Broto — no Chiado, cozinha portuguesa contemporânea sem pratos fixos, com uso de produtos da estação.
- Boubou’s — no Príncipe Real, comandado pela chef Louise Bourrat, com proposta contemporânea, foco em desperdício zero.
- Castro — atelier de pastéis de nata em Lisboa, com produção visível e opções vendidas em caixas de até 24 unidades.
- A Ponte — em Alcabideche, restaurante tradicional português com pratos como cabrito com arroz de grelos e bacalhau à lagareiro.
À frente do Casa 201, no Rio de Janeiro, o chef João Paulo Frankenfeld revelou, durante uma viagem a Lisboa, seus restaurantes prediletos na capital portuguesa. A visita ocorreu após a divulgação de que o Casa 201 conquistou a primeira estrela Michelin em 2025.
Frankenfeld estudou gastronomia no Institut Paul Bocuse, em Lyon, e trabalhou em cozinhas com estrelas na Europa. Entre as motivações, ele destacou a técnica, o sabor e a valorização de matérias-primas brasileiras.
Canalha
O Canalha, do chef João Rodrigues, é um bistrô pequeno em bairro residencial. A casa integra a seleção Bib Gourmand e oferece pratos como tortilha de camarão e lula com manteiga de ovelha.
Canalha fica na R. da Junqueira 207B, Lisboa. Horário: 12h30-23h, de segunda a domingo.
Broto
No Chiado, o Broto utiliza produtos da estação, sem prato fixo. Menu varia com itens como picadinho de carne maturada e raízes da temporada.
Broto fica Largo Rafael Bordalo Pinheiro 20A, Lisboa. Funcionamento: 12h-23h, terça a sábado.
Boubou’s
Recomendado pelo Guia Michelin, o Boubou’s é um restaurante familiar em Príncipe Real, comandado pela chef Louise Bourrat. A chef pratica desperdício zero e imprime personalidade aos pratos.
Boubou’s fica na R. do Monte Olivete 32A, Lisboa. Horário: 19h-0h, terça a sábado.
Castro
Castro é um atelier de pastéis de nata com produção visível ao público. Os pasteizinhos combinam massa leve, recheio equilibrado e notas cítricas, vendidos individualmente ou em caixas.
Castro – Atelier de Pastéis de Nata fica na Rua Garrett 38 e Rua Áurea 254, Lisboa. Horários: 8h30-22h, todos os dias.
A Ponte (Alcabideche)
A Ponte, em Alcabideche, preserva pratos tradicionais bem executados. Entre os itens, cabrito com arroz de grelos e bacalhau à lagareiro.
A Ponte fica na Rua São Bernardo, 2755-069 Alcabideche. Horário: 12h-15h e 19h-22h, terça a sábado; 12h-15h aos domingos.
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