Notícias sobre uísque americano e como preparar o coquetel Fandango

Quatro rótulos limitados de U.S. whiskey chegaram ao Reino Unido pela Michter’s Distillery, de Louisville: 20 Year Bourbon, 10 Year Bourbon, 10 Year Rye e US*1 Toasted Barrel Finish Sour Mash.
O Michter’s 20 Year Bourbon envelhecido por duas décadas em carvalho americano novo apresenta complexidade acentuada; o 10 Year Bourbon é single-barrel com notas de toffee, especiarias, laranja e amendoim.
O Michter’s 10 Year Rye é um single-barrel equilibrado, com toffee de vanilla, nozes assadas e chocolate laranja, com o tempero característico do centeio.
O Michter’s US*1 Toasted Barrel Finish Sour Mash é uma edição limitada do Sour Mash Whisky, finished em barril tostado (semchar) que traz toffee, canela, cereja, mel e fumaça suave.
Na seção de coquetéis, é apresentado o Fandango de Freddy Andreasson, de Guadalajara, feito com Cascahuin Reposado Tequila, fino xerez, vermute seco Dolin e xarope de agave, servido em copo Nick & Nora e com azeitona ou casca de limão como guarnição.

O roundup de bebidas destiladas deste mês traz quatro novos whiskeys americanos em edição limitada chegando ao Reino Unido, trazidos pela Michter’s Distillery, de Louisville, Kentucky. As garrafas ampliam o portfólio da casa no mercado britânico.

O destaque é o Michter’s 20 Year Bourbon, envelhecido por duas décadas em carvalho foi melhorado com novo carvalho americano. O álcool é de 57,1% e o preço sugerido é de £2.575,5 por 70 cl.

A sequência inclui o Michter’s 10 Year Bourbon, single-barrel com notas de toffee escuro, especiarias, óleo de laranja e paçoca de amendoim. Teor alcoólico de 47,2% e preço em torno de £195 por 70 cl.

Também chegou o Michter’s 10 Year Rye, um bottling de um único barril com equilíbrio entre doçura de baunilha, nozes assadas e laranja com o já conhecido tempero do centeio. Alcoólico em 46,4%, comercializado entre £186 e £199,95 por 70 cl.

Completa a leva o Michter’s US*1 Toasted Barrel Finish Sour Mash, edição limitada do US*1 Sour Mash Whiskey finalizado em barril especialmente tostado na região, sem carvão. Perfil de sabor com toffee, canela, cereja, mel e fumaça suave de fogueira. Álcool em 43% e preço de £129,95 por 70 cl.

Fandango cocktail estreia no cardápio

Freddy Andreasson, proprietário do bar El Gallo Altanero, em Guadalajara, assina a versão do clássico Bamboo com dose menor de teor alcoólico. O drink visa transmitir elegância por meio de uma combinação de ingredientes selecionados.

Cascahuin Reposado Tequila, fino Xerez e vermute seco se combinam, com um toque de xarope de agave. O tequila adiciona peso pelo carvalho suave e agave cozido, enquanto o fino mantém o perfil seco e levemente salino; o vermute constrói uma base herbácea.

O cardápio do bar oferece a opção de guarnição com azeitona ou casca de limão, para ajustas notas de salinidade ou citrus. Segundo Andreasson, a escolha depende do humor, da noite ou do tempo.

Como preparar o Fandango