- O Prix Versailles divulgou, nesta segunda-feira, a lista dos restaurantes mais bonitos do mundo de 2026, reunindo 16 empreendimentos.
- Os projetos destacam-se pela integração entre arquitetura, inovação e sustentabilidade, alinhando cultura local, design e experiência gastronômica.
- A edição 2026 coloca a China em evidência, com quatro restaurantes chineses na lista.
- Entre os nomes, o Nobu One Za’abeel, em Dubai, se destaca pelo cenário suspenso a cem metros de altura.
- A seleção abrange restaurantes em várias cidades ao redor do mundo, incluindo Viena, Gstaad, Hong Kong, Beijing, Los Angeles, Londres, Mônaco e Beverly Hills.
O Prix Versailles divulgou nesta segunda-feira (1º) a lista dos restaurantes mais bonitos do mundo em 2026. O prêmio destaca projetos que combinam arquitetura, inovação e sustentabilidade na experiência gastronômica. A seleção reúne 16 empreendimentos ao redor do globo.
Os restaurantes podem ter acabado de abrir ou passado por renovações recentes, com propostas sustentáveis que conectam cultura local, design e culinária. A premiação ressalta o papel da arquitetura como parte da experiência sensorial.
A China aparece com destaque, tendo quatro casas incluídas na lista. Os projetos premiados mostram uma interação entre patrimônio, modernidade e técnicas de sustentabilidade.
Destaques da premiação e contexto
Entre os selecionados, o tema comum é a integração entre ambiente, serviço e cardápio. A curadoria enfatiza espaços que dialogam com o entorno e com a proposta culinária de cada casa. O secretário-geral Jérôme Gouadain ressalta a diversidade de estilos presentes.
A lista enfatiza que a arquitetura serve de palco para uma experiência sensorial única. Em cidades de diferentes continentes, os projetos variam desde alturas extremas até interiores intimistas, mantendo foco na qualidade e na inovação.
Exemplos de restaurantes na lista
Dubai recebe Nobu One Za’abeel, suspenso a 100 metros, com design que integra iluminação sob medida. Viena ganha Le Fou, bar que encadeia salas distintas com linguagem tátil em materiais nobres. Gstaad apresenta Monti, em ambiente alpino reinterpretado com toque contemporâneo.
Hong Kong concentra Akira Back, Hana no Kumo e Peridot, com propostas que combinam cozinha, iluminação e referências ao entorno urbano. Beijing traz Monsieur Dior by Anne-Sophie Pic, símbolo da aliança entre moda, arquitetura e gastronomia.
Continuidade da seleção
Outros destaques incluem Escā Playa no Egito, Finlandia Bistro na Finlândia, Carbone em Londres e Rosso na Índia. A lista completa traz ainda Marlow, Lucia, Monsieur Dior por Dominique Crenn, Mottai e Amura by Ángel León, com variações de estilo e conceito em diferentes regiões.
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