- Cortina, em São Paulo, é apresentado como o primeiro “bar-de-ver” da cidade, com telão de 22 metros de comprimento por 2 de altura dedicado a videoarte.
- A cozinha fica a cargo do chef boliviano Checho Gonzales e a carta de drinques é assinada pela peruana Grecia Vascal.
- Destaques de coquetel: Zoom (R$ 56), Blur (R$ 48) e Render (R$ 53), com descrições que unem sabor e apresentação.
- Local e funcionamento: Rua Araújo, 62, Centro; bar e restaurante de quarta a domingo, das 18h à 1h, com o subsolo sujeito à programação.
- Boletim TIM traz: Coupe 1 – Fifty Fifty recebe Maurício Santi e João Piccolo no dia 28 de junho; Coupe 2 – segunda temporada de Shaking The Bar estreia em agosto no Sony Channel; Coupe 3 – fanzine Na Língua está disponível gratuitamente.
O Cortina, que antes funcionava como Cineclube Cortina, estreia uma fase voltada para a coquetelaria com foco em vídeo e projeções. O espaço se apresenta como o primeiro bar de ver de São Paulo, com telão de 22 metros e projeção em HD que ocupará toda a área central.
O ambiente privilegia a videoarte, com iluminação baixa para evitar reflexos e cadeiras que giram 360º no balcão, proporcionando visões constantes das projeções. A casa mescla bar com programação cultural, mantendo a proposta de experiência audiovisual.
A cozinha fica a cargo do chef boliviano Checho Gonzales, enquanto a carta de drinques é assinada pela peruana Grecia Vascal. A dupla criou um cardápio que integra sabor, visual e a experiência de ver e beber ao mesmo tempo.
Entre as criações, destaca-se o Zoom (R$ 56), com pavlova de limão, vermute dry, mel e bitter de cacau. O coquetel é acompanhado de uma colher para “comer” o doce durante a bebida.
Outro atrativo é o Blur (R$ 48), que mistura cachaça, vermute rosso, Aperol, Campari e toque trufado, com lemon pepper. A preparação acompanha um guioza de camarão servido na colher.
Para fãs de clássicos, surge o Render (R$ 53), com amaro Averna, bitter de cacau, fatwash de bourbon, bacon e banana. O drink vem com bacon desidratado e pó de açaí para sabor e aroma.
Cortina
Rua Araújo, 62 – Centro, São Paulo
Bar e restaurante: de quarta a domingo, 18h à 1h. Subsolo conforme programação de festas.
BOLETIM-TIM
Coupe 1 – Fifty Fifty recebe no dia 28 de junho o chef Maurício Santi e o bartender João Piccolo, do bar tailandês P’Lek. O estabelecimento fica na Rua Dep. Lacerda Franco, 596, Pinheiros, das 15h às 23h.
Coupe 2 – A segunda temporada de Shaking The Bar estreia em agosto no Sony Channel. Facundo Guerra comanda o júri, com Alê D’Agostino e Mia Rossi como jurados convidados, avaliando talento e gestão de negócios.
Coupe 3 – O fanzine digital Na Língua discute bebidas brasileiras sob perspectiva cultural, com textos, fotos e ilustrações. A edição traz ensaios sobre ingredientes ancestrais e a vida de boteco, disponível gratuitamente.
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