- A autora, paulistana, visita Buenos Aires buscando vinhos e coquetéis, explorando diferentes bares e adegas da cidade.
- Entre os destaques estão Don Julio, o arquivo enófilo de Pablo Rivero, El Preferido e El Mercado, além de Mengano e o recém-inaugurado Chuchú.
- No Victor Audio Bar, há dois espaços distintos sob o mesmo teto, com foco em coquetéis e música bem planejada; o local já recebeu premiação internacional em menos de um ano.
- Outra aposta é a parceria entre Tres Monos e Niño Gordo, abrindo uma casa de coquetelaria com uma carta dedicada a martinis e opções para abrir o happy hour.
- O texto também indica um guia de lugares para experimentar drinks na cidade, como Tres Monos, Uptown, Casa Cavia, Chintoneria, Kona Corner BA e Trescha, sempre destacando a música como elemento-chave.
A autora, jornalista de São Paulo, aproveitou uma nova passagem por Buenos Aires para explorar a cena de coquetelaria e vinhos da cidade. O foco foi participar de experiências diversas, desde adegas tradicionais até formatos inovadores de bar. A viagem ocorreu recentemente, com destaque para o mês de maio.
Entre os locais visitados, o Don Julio recebeu a visita à adega, com uma imersão no acervo de Pablo Rivero, além de revisitar opções coloridas do El Preferido, em Palermo. Também pôde conhecer a carta do El Mercado, apresentada por Max Pérez, reconhecido como o melhor sommelier da América Latina em 2025 pelo 50 Best.
Na prática, a experiência envolveu diferentes formatos de bar, como Mengano e o recém-inaugurado Chuchú, orientados por Alfredo Mesa. A autora enfatiza a importância da música ambiente na hospitalidade, destacando que a experiência sonora completa o conjunto de drinques e cardápios.
Victor Audio Bar: dois formatos, um conceito
O Victor Audio Bar, associado ao perfil @victoraudiobar, mostrou-se em duas etapas distintas no mesmo espaço, sempre com cartas de drinks bem desenvolvidas e seleção musical cuidadosa. O estabelecimento já aparece entre os 100 melhores do mundo segundo o Spirited Awards, destacando a qualidade de drink e atmosfera.
Na primeira noite, o bar contou com uma festa de aniversário com um balcão cheio de martinis, além de comidas para acompanhar. Dois dias depois, a experiência foi mais contígua: a parceria com Tres Monos e Niño Gordo deu origem a uma casa de coquetelaria com opções clássicas como martinis, além de petiscos para acompanhar.
Música, vinhos e uma carta de drinks
O destaque ficou para a música, com uma cabine de DJ próxima à barra e um jukebox com fones, permitindo que clientes escolham faixas com conforto. A narrativa reforça o papel da trilha sonora na experiência sensorial de um bar especializado em coquetelaria de alto nível.
Outros endereços recomendados
Tres Monos permanece como clássico da cena, com coquetéis clássicos com identidade argentina. Uptown oferece agitação noturna, com a carta variada e foco em fernet. Casa Cavia combina restaurante, jardim e bar, recomendando vinhos com dicas da sommeliére Delvis Huck. Chintoneria celebra gim e coquetéis em ambiente informal. Kona Corner BA aposta em carta asiática com drinques autorais.
A autora também cita espaços adicionais, como CoChinChina, com opções de saquês e drinks clássicos; e Trescha, restaurante com estrela Michelin que produz combinações de drinks sem álcool em harmonização com o menu.
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